食在这里可以说是一门名副其实的传统艺术，一般来说，正餐会以Chorba开始，一种味道鲜美的汤，或者是Brick，一种上面有馅或者是蛋的煎饼，除非更喜欢叫上一份沙拉。"古斯古斯"——一种用麦粉团加上蔬菜以及肉类或者是鱼肉做成的食品，可谓是突尼斯的国菜了。此外还可以试试鱼杂烩，猪油火腿蛋糕，瓦罐羊肉和烤全羊等。这里的传统饮料是薄荷茶（一种极甜的绿茶），当地的啤酒，果汁以及矿泉水。突尼斯人极少去餐厅吃饭，所以好的餐厅较少，但是随处可见的小饭馆仍然可以品尝到鲜美的烤肉。

　　在大多数酒店中有传统的烹饪。官方对饭馆登记的划分从一个“叉子”到三个“叉子”不等。“加赫哥特（Gargottes）”是当地惹人喜爱的小饭馆，提供典型的突尼斯菜：Briks、不同的沙拉、Tajines、Chakchouka以及Tbikha（蔬菜和肉的炖菜），当然，忘不了民族菜：Couscous。还有，别忘了Harissa是一种典型的突尼斯调味品。请品尝一下吧……价钱制定时非常公道。