傍晚时分，随着人流抵达了向往已久的城市——西安。朋友问想吃点什么？早有耳闻，西安最有名的小吃就是羊肉泡馍，俗话说：入乡随俗，那就尝尝最地道的羊肉泡馍到底是个什么滋味。朋友笑笑，伸手拦了辆出租车。

　　车子在华灯初上的大街小巷里穿行着，终于在一家店面并不奢华的饭馆前停了下来。透过落地窗朝里望去，一楼基本上已是座无虚席了。走进店里，浓郁的羊肉香味扑鼻而来。放下东西，站在十余人长的队伍后等待了一会，付完钱拿到的是两张绿色的、薄薄的小票，小心翼翼的递给橱窗里的师傅，送出来的却是一个大海碗加两个坨坨馍。朋友看我一脸惊愕的表情，笑着拉我找了个座位，还没容我问个明白又拉我去洗手，待坐下来才亲自给我示范，用手把馍掰成小块，心想真是看着容易做起来难，这坨坨馍的硬度真够可以，看来不泡一下真是难以入口。

　　直到掰得手指发痛后才自觉可以，可朋友一看却说：“不合格，这样根本没法入味”。“怎么不发明个机器专门来把这馍馍绞成碎块？这样也太慢了。”好奇之下向朋友发问。朋友不以为然：“你看看周围的人，吃羊肉泡馍是一定要亲手把馍馍掰碎的，机器打碎的馍馍就有了一种快餐的感觉，和对面的肯德基还有什么区别？要知道这坨坨馍是要经过六次翻焙后才出炉，羊肉是需分别在大火、中火、小火里一共炖上5-6个小时才能达到肉烂汤浓的效果，而泡馍的汤都是这煮肉后吊出的浓汤。别小看这一碗泡馍，可是需要经过十几道工序耗时20多个小时后才能做出来的美味。这就是一种幸福的生活方式，不但享受结果，更享受过程。”

　　环顾四周，上至老翁、下至孩童都用力的掰着馍馍。于是只好乖乖的继续着。掰好后服务员把碗拿到另一个橱窗前，一会只见一碗热气腾腾的泡馍已端到了眼前，迫不及待的吃一口，才不得不感叹西安羊肉泡馍的地道了。方才明白一个道理，食物也是欲速则不达的。

　　随着生活节奏的加快，大家都抱着分秒必争的心态节省着时间，恨不得连吃饭的时间也要压缩，于是衍生出了各式各样的快餐店。在这个速食的年代，我们变着法的节省时间，想要把更多的时间用来为梦想打拼，期望有一天可以功成名就、衣锦还乡。于是我们在匆匆忙忙的脚步中，已无暇顾及生活中那些不可错失的美好，只是一味的盯着既定的目标，更有甚者早已抛却了过程的意义，就这样，人生也变成了如汉堡一样的快餐食品，纵使可以填饱肚子，可却无法从中领略到幸福的感觉了。而这一碗泡馍，让我恍然间懂得，结果固然重要，它所表达的是人生最终的一种追求，而过程更重要的原因是它真正体现出生活本身的意义。多留意路上的风景吧，像吃一碗泡馍一样，在等待与期盼中，会收获不一样的感动。

　　就这样，在西安逗留的几天吃了很多地道的陕西特色美味，只是不能忘记的还是最简单却也是最美味的羊肉泡馍。现在回想仍是余香在口，不能够忘怀。匆匆离别后，又回到了原来的生活中忙碌着，不知何时能再有机会去往西安，去吃一碗我怀念的泡馍，再感受一次那过程与结果同样重要的美味。