自古流传的“民以食为天”这一说法，有演化为“民意以食品安全为天”的迹象。这究竟是进步还是退化，估计会有不同意见。但是，无论三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精以及地沟油，都说明食品安全的重要性可以与天比肩，想必没什么疑问。往远一点看，我也有例子，记得当年食品紧缺，即使不算饥荒，也属于青黄不接；而且那时节，冰箱也未进入寻常人家，所以，无论是在家里、食堂还是饭店，人们充饥时遭遇一碗馊饭并非罕见。而眼下，大伙儿只要稍具常识、注意健康，已经能够勇气十足地计较起食品的保质期来了。更有意思的是，有关食品保质期，近日竟然在高铁上火了一把。联想起点点滴滴往事，我有一个看法，总觉得今日神州，如果“铁老大”宣称“我是传奇”，想必不会有一丁点儿异议。

　　事情是这样的，长假期间，合肥市民苏先生在上海开往杭州的动车上买了一份价格为25元的“列车专供”盒饭，陡然发现保质期竟然长达6个月，还有“常温避光阴凉贮存”字样，不禁大呼“坑爹”，顿时食欲全无。事后，铁路食品采购商、食品专家、食卫监督部门对此均有回应，非但未澄清问题，反而各执一词，搅浑了水，弄出个食品保质期罗生门(昨日《江淮晨报》)。