3、热门目的地：日本

　　日本料理的特色就是新鲜，所有食材都会明确标明保质期，配上五花八门的调料，从蔬菜到鱼肉基本都可以直接生食。日本料理口味多甜、清淡而咸，少油腻，在保持原料固有的味道及特性同时，会随着季节的变化在选料和口味方面也随之改变。

　　当地常见的蔬菜包括各式生菜、卷心菜、大小各种番茄，烤肉店也很流行，像生鸡蛋加生牛肉糜这个特色菜是一般烤肉店都必备的。

　　来日本旅游的话，时间充裕的人不妨多逛逛超市。日本的超市覆盖率比上海高，基本上每个车站两边都有长长的商店街供附近居民和路人购物、就餐。另一种选择是数量众多、三五步就可以看到一家的便利店，在那里有配加热的微波炉，可以买到三明治、饭团以及需要加热的成品菜，汤、价格实惠，适合没太多时间吃饭的游客选择。

　　因为很注重饮食健康，除了超市，就连当地饮食店的菜单上大多也都有热量和营养价值等标明。

　　私房推荐

　　1、刺身

　　来日本一定不能错过的美味，非常新鲜。不管是肉类还是海鲜鱼类绝没有腥臊味，入口都是糯糯滑滑的。偶尔食用者需注意不要贪味美而一次食用过多，毕竟海鲜类等的蛋白质含量比较高，食用过多容易因蛋白质排异而腹泻等肠胃不适。

　　2、炭火烧肉

　　可以随意选择自己喜欢的肉类海鲜及蔬菜或菌菇类等来烧烤，配上当地不同的酱汁。而且炭烤的方式本身就过滤掉了很多油脂，比较健康。

　　3、日式小火锅

　　和国内涮涮锅差不多性质，大部分菜料事先都由店铺放入锅里煮好上桌，味道咸鲜，比较符合上海人的口味。如果怕不知不觉吃过量，建议点那种1人份的小火锅。

　　专家点评

　　吃日式火锅时，配菜记得多选择禽肉、鱼以及精瘦肉。味噌汤、黄瓜、海藻、沙拉以及蒸虾饺都可以做为精美可口的前菜或者小食。你还可以关照服务生把沙拉酱汁放在一边，自己控制添加量。不过吃天妇罗就要小心了，这种油炸食物会消耗大量棒点预算，即便是油炸蔬菜也是如此。