原本简简单单的吃饭问题，却因为日益高涨的日常食品安全而越来越让我们头疼！我们谁也无法避免，总有多多少少得在外就餐的时候。今天，小编来为您支招，让您火眼金睛，识破无良老板的黑心食材！保护自己的身体健康才是王道！

　　在外面用餐，地沟油、带肉馅的食品、海鲜等总是让我们焦虑不安，谁知道餐馆老板到底会怎么操作呢？以下招数尽可能的帮您打消顾虑，至少以防吃到黑心食材！

　　油大多数菜肴的必需品，也是食客最最关心的问题了。一盘菜端上来，马上就能分辨出这道菜是不是用了地沟油，恐怕连专业的厨师也很难判断的。不过以下方法可以帮到你：一是看颜色，提纯地沟油颜色接近于花生油，可能比花生油颜色更深些；但新鲜的油品是有光泽的，地沟油要暗淡许多；二是看包装，很多摊贩，如早点摊和黑暗系料理的炒面、炒饭经常用无标签塑料瓶，十有八九是地沟油；三是闻味道，各种油品的味道不同，撇开中餐不常用的棕榈油不说，没有一种油的味道是带酸味的，地沟油会有酸涩味；四是试粘稠度，摩擦成润滑无拉扯感是正常食用油，带粘稠感是地沟提纯油。