黎巴嫩甜点

　　用蜂蜜腌制过的无花果，带有茉莉花香味的奶冻，甜到让人面部变形的果仁糖；各种味道奇特的甜食在中东你可以轻易找到。据Ali Hadla介绍说，中东人在制作甜食的过程中喜欢加入大量新鲜的奶油，他们会用大量的蜂蜜或者糖浆来调制，所以吃起来部分甜点的甜度相比其他地方要甜得多，让这个饭后点心变得更名副其实的甜。与此同时，中东人还喜欢用开心果来作为甜品的配料之一，开心果味做成的冰淇淋，开心果搭配的各种甜点等，随处可见开心果的踪影。

　　试味点评：

　　浅尝一款用牛奶米饭做成的甜点，搭配上浓度较高的果酱，没有经过糖分的稀释，果酱保留了原有的酸度，第一口让舌尖有种触电的感觉，配上香浓的牛奶米饭，当酸度逐渐降低后，果香和牛奶香混合在一起让人回味无穷。记者周人果 实习生郑雨楠