来自黎巴嫩的美食盛宴

　　走进餐厅，白色的纱缦下，柔软的沙发，错落有致的抱枕，昏黄的落地灯，若不是黑头发黄皮肤的服务员正在忙碌的打点着水烟，让人有种置身中东某个园林的错觉。走进餐厅，烤肉香味扑鼻而来。餐吧上，各类烤制过的美食，油浸的青菜，白色的口袋面包还有各种造型奇特的羊奶芝士让人垂涎欲滴。来自卡塔尔沙迦度假村及水疗中心丽思卡尔顿的ALI Hadla行政总厨热情的向我们介绍了来自黎巴嫩的各类美食。

中东以黎巴嫩菜为代表

　　据Ali Hadla介绍说，在中东以黎巴嫩菜为代表，扩散到了其他的国家去，所以在整个中东地区来看，菜的味道都十分相似，即便是在黎巴嫩本国，也不会出现不同地域有不同的菜式。就如Ali Hadla自己形容“整个国家都是一样的味道。”

　　油浸秋葵、油浸青豆、油浸番茄欧洲节瓜等，从菜式上不难看出，黎巴嫩人喜欢用橄榄油来烹调食物。据Ali Hadla介绍说，受法国的影响，黎巴嫩菜做法精致，而且注重健康，所有的菜肴基本都用橄榄油来烹煮，据说在黎巴嫩当地，有人甚至将橄榄油当做水一样来喝。不仅如此，橄榄油更是治疗疼痛的万能药，Ali Hadla打趣的说，如果小孩子肚子不舒服大人们会拿纯净的橄榄油给他涂上，是当地沿袭至今的生活智慧。