对于美食爱好者来说，去西班牙绝对不可错过的就是大名鼎鼎的餐厅EL Bulli!El Bulli 于1961年开业，为附近一处迷你高尔夫球场的球客服务，每年只营业7个月。想要来这里就餐需要提前1年甚至2年发邮件预订座位，餐厅收到邮件后，要经过层层甄选，幸运儿接到餐厅发出的确认通知后，才可以来到巴塞罗那体验这个世界上最棒的餐厅哦!

　　El Bulli 只在每年的4月到9月营业，每年大约有50万人预订座位，而这里只接待8000名顾客;它供应的是世界上最有创意的菜肴，最有名的是那30道菜肴吃6小时的晚餐主厨，Ferran Adria和他的团队一起研发出的“分子美食”。

　　30道菜中的第一道菜看起来像一瓶子的绿橄榄漂在橄榄油上一样。女招待舀起“橄榄”放在勺子中，并会叮嘱客人要“一口吃下去”。它看起来像橄榄，闻起来像橄榄，尝起来也像橄榄——但是融入口中的时候，却感觉像橄榄味的液体入口即化。