| 核心提示：
调查结果显示，6种饮用水被检测出含有高浓度的致癌物“溴酸盐”，哈药六厂等知名企业生产的“纯中纯”弱碱性饮用水、内蒙古“景友”沙漠优质水榜上有名。
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溴酸盐并非不能杜绝
在这次“致癌水”风波中，“景友”瓶装水备受关注，不仅因为其被检测到的溴酸盐实测值为标准值的8倍之多，还因为“景友”身上拥有“第十一届全运会乒乓球项目”、第十一届亚洲艺术节等重大活动“唯一指定用水”的光环。
“景友”生产商鄂尔多斯市景友鸿鹄矿泉饮品有限责任公司2007年成立，通过大打“沙漠牌”，重金宣传和包装“景友”沙漠优质水，短短几年就名声远播。这家企业声称其产品来自北纬40度世界公认的牛奶和矿泉水的优质生产带，是一种偏碱性的“纯天然沙漠水”。
而实际上，这种沙漠水生产工艺并不复杂：从200米井下抽水直接送入原水罐，再通过石英砂、活性炭将原水中的杂质滤掉，过滤后经过臭氧灭菌进入储水罐，最后进行灌装。
目前，景友公司已处于“停产整顿”状态。
“溴酸盐超标主要出在工艺老化问题上。”鄂尔多斯市质量技术监督局副局长陈继明这样分析“沙漠水”变“致癌水”的主要原因。而“景友”公司董事长刘冬青承认，今年初公司取水井中间发生塌方，出现水质发红现象。为了生产需要，并没有及时更换水源地，而是采取延长水处理冲洗时间、加大臭氧浓度的办法控制微生物，导致溴酸盐含量超标。
杨敏认为，与自来水是大规模生产不同，瓶装水是小规模生产，氧化剂的使用难以控制，加上企业的管理问题，很容易导致溴酸盐过量。
以内蒙古为例，其水源并非最优质，但是两年内饮用水生产企业竟增至220多家，刘冬青坦言：“如果我们厂出来的产品不合格，我相信那些小厂问题肯定还要多。”
这些小厂在对溴酸盐的检测上同样存在问题，有专家透露目前多数企业对溴酸盐的检验能力有限，交由第三方检测又怕增加成本，导致隐患丛生。
“实际上，溴酸盐超标的问题完全可以杜绝，比如在建水厂前就对水源地作风险评估，但很多中小企业没有这样的意识。”杨敏说。
让人担忧的是，现在市面上的饮用瓶装水和桶装水，溴酸盐超标仅仅是问题之一。
今年3月开始，国家质检总局抽查了24个省区市211家企业的220种产品，重点检验了产品的微生物、重金属、有害元素及重要理化指标，发现18家饮用水公司存在游离氯、大肠杆菌、菌落总数超标等不合格问题。
“与消毒过量引起溴酸盐超标相比，大肠杆菌和菌落数反应了水受到污染后，企业的消毒工作不彻底。”杨敏说。
今年7月，北京市工商局和质监局公布的46种不合格食品中，其中就包括31种因菌落总数超标而被停售的桶装水。在这些不合格的桶装水中，不乏“安吉尔”、“蓝涧”等品牌产品。
概念丛生
业内人士认为，由于我国水务市场还处于初期阶段，行业门槛过低，小企业林立，一些其他行业的大企业也跨行业蜂拥而至，必然造成国内饮用水市场的鱼龙混杂，品牌众多，质量却参差不齐。
有专家估计，中国水市场未来空间高达3000亿元。在诱人的市场感召下，行业的升温必然引发企业的激烈竞争。
与市场鱼龙混杂伴生的，则是概念水不断衍生出来：弱碱水、沙漠水、深海水、火山岩水、冰川水、富氧水……
随便进入一个大城市的大超市，在瓶装水的专柜，都能看到琳琅满目的“概念水”： 比如来自海拔6000米的雪山矿泉水，来自海南的火山岩天然矿泉水等，还有来自西藏海拔5100米水源地封装等。相比一两元的矿泉水，这些“概念水”的价格较高，比如一瓶冰川矿泉水价格高达10元。
而针对这些概念水，国家还没有出台行业标准或国家标准。多变的概念水也反应了饮水市场规范越来越难以统一的现实。中国民族卫生协会健康饮水专业委员会副会长马锦亚介绍，国家难以针对这些层出不穷的“概念水”作出一一的规范。
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