正宗的阳澄湖螃蟹都有一个独有的戒指。

 网上不少充满玄机的“纸螃蟹”很热销。

　　随着天气渐凉国庆临近，如今已是螃蟹开始大量上市时。9月17日，阳澄湖螃蟹正式开捕，但尚未开捕之前，南京市场早已是满大街都是阳澄湖螃蟹的销售摊点。不少购物网站，也在热销螃蟹，不过这些螃蟹不是“活螃蟹”而是“纸螃蟹”，这些所谓的“纸螃蟹”也就是先交钱后提货的“螃蟹券”，这种方式确实很方便，但热卖背后也隐藏着众多不为人知的内幕。本报记者 李海勇

　　蟹市乱象之价格 市场上“阳澄湖螃蟹”价格混乱

　　9月17日，刚刚开捕的阳澄湖螃蟹，因为奇货可居，再次成为人们关注的热点。那么我们花高价是否能够吃到正宗的阳澄湖螃蟹呢？昨天一大早，记者来到了南京市水产批发最为集中的惠民桥水产市场。

　　清晨7点，南京市惠民桥水产市场内开市不久，市场内各家卖螃蟹的摊位，早已忙得不可开交。不过记者走了一圈发现，不少批发螃蟹的摊位都挂着固城湖螃蟹的招牌，但在放置螃蟹的水盆上，仍有不少店主都另外打出了“阳澄湖螃蟹”的招牌。记者发现这些打着阳澄湖螃蟹牌子的螃蟹，4两左右一只的螃蟹公母搭配，一对竟被叫价260元，而且不能上秤称重。不过也有不少号称销售阳澄湖螃蟹的店主，看到记者真心想买，有的将3两左右的螃蟹公母搭配后，价格压到了110元一斤。而在惠民桥水产批发市场，最便宜的“阳澄湖螃蟹”，3两左右公母搭配的螃蟹，价格仅需60元左右一斤。

　　蟹市乱象之真假 店主坦陈“山寨蟹”市场横行

　　昨天早上8时许，记者来到一家店内挂有“阳澄湖螃蟹经销店”铜牌的水产批发店，老板张先生表示，他家经营“固城湖”、“阳澄湖”、“洪泽湖”三种螃蟹，要想购买阳澄湖螃蟹，只有他家最正宗。

　　说完这些，这位张老板随手从一个红色洗澡盆内，抓出一只4两重的母蟹，然后举到记者面前介绍，这就是“阳澄湖螃蟹，看看，青壳白肚，个个带黄，价格公母搭配只需85元一斤”。为了证实这些螃蟹已经成熟有黄，还不惜随手将一只活动力不强的螃蟹掀了壳。记者发现这些螃蟹虽然已经有了黄，但蟹膏蟹黄显得并不密实。

　　但是在记者一再追问下，这位张老板显得有些底气不足并坦陈：“现在惠民桥内销售的螃蟹多是固城湖螃蟹，还有不少是苏北苏中出产的稻田蟹，就是有人说是阳澄湖螃蟹，肯定也是‘山寨蟹’。因为这些螃蟹质量并不差，只是名气小了一些罢了，所以价格也就低了许多。”说完这些后，张老板解释说：“要是自己吃没有关系，如果是送人，我可以马上将这些螃蟹变身‘阳澄湖螃蟹’，无论是要螃蟹爪上的戒指，还是直接在螃蟹上激光刻字，我都可以代劳。”记者随后走访几户卖螃蟹的店主，虽然他们都有阳澄湖螃蟹的纸牌，但记者希望他们提供进货渠道，却没有一家能够提供。