美国CNN称皮蛋是世界最恶心食物 中国蛋企发抗议信 CNN昨致歉称无意冒犯

　　乌黑而有光泽，表面有松针形花纹……没有人想到，外形和口感独特的皮蛋日前竟然“点燃”了一场东西方饮食文化争论。日前，网络风传美国有线电视新闻网(下称“CNN”)在一场“世界最恶心食物”的评选中，居然把中国人当做美味佳肴的皮蛋列为首位，原因是作者才刚把切开的皮蛋放入嘴里，就忍不住吐了出来，并以“恶魔煮的蛋”来形容皮蛋的古怪味道。消息一出引发网友“义愤”，我国最大的蛋企之一的神丹公司更是写信给CNN抗议。昨日，本报连线神丹负责人，对方表示CNN已经客气地接收了抗议信。而CNN昨日也就事件致歉称无意冒犯。

　　蛋企抗议：皮蛋恶心？无知傲慢！

　　“我们对你们的评选行为表示强烈抗议，要求你们取消该评选结果。”湖北大型蛋企兼皮蛋主要生产商神丹公司董事长刘华桥在7月4日提笔，向CNN“发炮”。这封《抗议信》说，CNN近日将皮蛋列为十大恶心食品之首，“我们对此深感诧异和遗憾”。

　　《抗议信》说，CNN的评选没有科学依据，评选者本人不是皮蛋消费者，没有亲身感受。“你们敢对其他国家传统食品说三道四，肆意贬损，源于你们的无知和傲慢，是对他国文化习俗的不敬。”

　　昨日，本报独家连线了神丹市场部副经理陈依桃，她证实了《抗议信》的真实性。陈依桃说，董事长是在网上看到有关报道后决定抗议的，作为一家年销售皮蛋约2亿枚的企业有必要代表行业发声。“皮蛋在我国有几百年历史，是很受消费者喜欢的食品。看到被美国公布是恶心食品，从情感上我们非常不能接受。我们觉得作者本人不喜欢皮蛋是非常正常，因为中西饮食文化有差异，但是被评为恶心食品，就感觉是一种恶意的贬损。”

　　陈依桃说，5日晚神丹方面已经和CNN的北京办事处取得联系，并把《抗议信》传真过去了。她说，对方在信件的接触上态度很好，不过就皮蛋被评选上一事没有表态。她说，《抗议信》要求外方道歉，原因是全球估计有20亿人是皮蛋的消费者，甚至连肯德基在中国也采购皮蛋做粥。“一般来说，评选应该有一个很大的参评群体。”她说，CNN的这起评选的评选者并非广大消费者，而只是有人偶尔尝了一次觉得难闻的个人体验。

　　市面反映：广州市民继续“挺”皮蛋

　　昨日，记者走访了部分超市和农贸市场，发现市民还是一如既往地“挺”皮蛋。在康王路上的家乐福超市，蛋类专柜上就有三个品牌的皮蛋在售，种类也不少，有鹌鹑皮蛋、松花鸭皮蛋等等。这些皮蛋都有包装，其中独立包装的单个皮蛋售价在1.8元到2元之间。

　　记者在包装上看到，这些皮蛋都有产品标准。有些采用国家推荐标准GB/T 9694，有的采用企业标准。陈女士正好选购了两个皮蛋，“我准备蒸三色蛋”，听说皮蛋被评为“最恶心”时，她说：“恶心倒不觉得，可能外表看起来是(恶心)，但皮蛋能降火，所以偶然吃一下，当然，皮蛋含铅多，吃多了也没益处。”

　　另一位黄女士就说，广东人一般用皮蛋来煲皮蛋瘦肉粥，它的功效是降火，外国人觉得不好吃可能是因为不懂吃。

　　记者问旁边的销售员，她表示没有听说过皮蛋被评为“最恶心”食品的消息，也没留意近期皮蛋销量有没有变化。而家乐福超市人士就表示，近期皮蛋销量没有什么变化。

　　“西方跟中方(口味文化)都不同，芝士不也臭吗？”在紫来肉菜市场，卖皮蛋的档主何先生说道，记者看到，这些皮蛋都用稻谷碎包着，售价1元一只。何先生说最近皮蛋销量没有受影响，反而因为天气炎热的原因，“平时一天卖一两百只，现在天气热每天多卖了几十只。”他还说，皮蛋是传统食品，有降火功效，天气热人们胃口差，就可以用来调味，“用来煲粥，粥好绵的”。

　　作者回应：没有嘲笑中国文化

　　昨日，刊登文章的CNNGo网站用中文英文两个版本作出官方回应。在这篇名为《关于皮蛋的争论》的长达千字的声明中，主编安德鲁表示，皮蛋在中国文化和全球美食家眼中是一道美味佳肴。声明说：“我们再次澄清。这篇文章的本意绝对不是要以任何形式冒犯任何人——无论你喜欢皮蛋，不喜欢皮蛋，是皮蛋生产厂商或是相关行业的工作人员，我们更无意冒犯中国文化。对于本文无意造成的任何冒犯，我们表示诚挚的歉意。”