特别提醒

水发产品卖相越好，越需要警惕

我市火锅店是否有违规水发食材？

就此记者采访了西安市食品药品监督管理局食品稽查分局党局长，他表示，在对非法添加和滥用添加剂专项整治行动中，他们要求全市餐厅在店堂内、菜单上公示火锅底料、自制饮料、自制调味料所使用的添加剂，火锅店是检查重点之一，在检查中并未发现违规滥用添加剂浸泡水发产品的情况，也没收到相关举报。

党局长表示，不论在农贸市场还是在餐饮店，消费者如果发现不合格的水发产品，都可以举报。执法人员将根据消费者提供的情况进行再次检查，以确保食品安全。

对于如何选购水发食材，食品药品监督管理局的工作人员建议，市民在购买原色的水发产品时，不能过于追求太白、太大，水发产品卖相越好，越需要警惕。

因为用福尔马林泡过的水发产品，体积大、颜色白，且闻起来带有甲醛般的刺鼻味道。

围剿塑化剂

省卫生厅：隐匿或继续销售问题产品将严惩

本报讯 （记者 梁璠） 省卫生厅6月10日发出通知，为有效防范台湾地区部分企业生产的含有邻苯二甲酸酯类非食用物质的食品进入我省，要求我省各区市餐饮监管单位展开紧急排查工作，一旦发现问题产品，将及时扣押并进行销毁。

餐饮监管机构应结合当地打击餐饮消费环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案，对被监管单位进行逐一排查，凡发现餐饮单位提供的定型包装食品中有质监部门公布的问题产品，一律及时查封并异地扣押，依法无害销毁。对拒不配合、故意隐匿或继续向消费者提供问题产品的，要做好相关证据的收集和检验鉴定工作，及时依法严惩。

同时，对被监管单位和有关人员进行宣传和培训，督促其积极履行法定义务，对其生产经营的食品安全负责，切实做好本单位的自查工作。对餐饮单位不按照规定建立进、销货记录台账的，进货索证不全的，要在及时处罚的同时，督促其健全和落实管理制度。

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