70年代，钟楼附近有一家小铺面的钟楼食品店，最早的小奶糕就是从这里诞生的，也因此得名“钟楼小奶糕”。西安人喜爱钟楼小奶糕不仅仅是因为它低廉的价格和堪比冰激凌的口感，更因为它那犹如初恋的记忆一般，早已被更多的西安人融入了自己血液中。

　　差点消失的西安名片——钟楼小奶糕

　　70年代，钟楼附近有一家小铺面的钟楼食品店，最早的小奶糕就是从这里诞生的，也因此得名“钟楼小奶糕”。西安人喜爱钟楼小奶糕不仅仅是因为它低廉的价格和堪比冰激凌的口感，更因为它那犹如初恋的记忆一般，早已被更多的西安人融入了自己血液中。随着众多品牌的涌入，钟楼小奶糕仿佛消失了。昨日重组后的西安钟楼冷饮食有限公司正式开始生产西安人钟爱的钟楼小奶糕。

　　■记者 谢涛 贺磊

　　小时候吃钟楼小奶糕很幸福

　　“它就像我的‘初恋’，甜美得让我无法释怀，儿时的那段时光留给了我美好的回忆。记得小时候，每到炎热的夏天，吃一根冰棒是一件奢侈的事，虽然那时的奶油冰棒每个5分钱，豆沙冰棒只有4分钱。奶油冰棒是由冰碴加牛奶做成的，豆沙的还不错，每次买到时都怀着期待的心情，小心翼翼地打开包装纸，期盼着有一根很多豆子的冰棒。”从小居住在钟楼附近的靳女士仍记着那根从小就爱吃的钟楼小奶糕，“后来钟楼食品店出了一种奶油冰棒，冰棒上面有果脯、葡萄干等稀罕物，而且奶香浓郁，香甜可口，只是价格比较贵，每支要9分钱，就是现在的钟楼小奶糕的前身。在那个时候，想要常常吃上钟楼小奶糕简直就是梦想。我呢，还不错，可以常常实现这个愿望。”“母亲非常非常疼爱我和弟弟，只要我们嘴馋了，就磨着母亲带我们到钟楼玩，其实就是为了那梦里的钟楼小奶糕。母亲很少拒绝我们，总是会欣然地一手拉我，一手拉弟弟去满足我们小小的梦想。那时大人的工资每月才几十块钱，我和弟弟已经是小朋友羡慕的对象了。每次吃钟楼小奶糕时，都不是像现在孩子吃冰棒奶糕那样咬着吃，而是一点点地唆着、舔着，因为实在舍不得把它快快吃完。”80后的靳女士说着，“小小的钟楼小奶糕，让我想起了童年的幸福时光。我们这一代是吃着钟楼小奶糕长大的。”

　　小时候最盼望夏天赶紧到

　　家住西安东门城墙根下的80后女孩贾琳告诉记者。“小时候我最盼望的事情就是夏天赶紧到，一来我可以穿花裙子；二来妈妈会给我买钟楼小奶糕。”贾琳告诉记者，“每年暑假我最开心的事就是，老爸哼哧哼哧地骑着他老掉牙的‘二八’自行车，带着我和老妈，我坐在前面的横梁上，老妈坐在后座抱着一箱钟楼小奶糕回家。一想到打开冰箱，各种口味的奶糕争先恐后列队欢迎我，再想想那甜滋滋的味道，就忍不住咯咯地笑。”

　　冬天贪嘴，吃小奶糕很刺激

　　现在已经就职于西安IT企业的邓启明也有一段关于钟楼小奶糕的记忆：“味觉里永远有它的味道，记忆里印象最深的却是冬天吃它的心情。上完晚自习，伴着狐朋狗友唏嘘着冷风，一路说笑，到钟楼买小奶糕。拿在手里，便迫不及待地想要打开，冰凉的手很难征服它的外衣，只能一点点地粉碎。注意力都在舌头上，寒风和冷气使得嘴巴逐渐僵硬，努力含在嘴里的那一小块美味沿着喉咙顺流直下，由内而外的寒意透着刺激，舌头和牙齿偷偷地打着寒战，面部肌肉开始僵硬。看着伙伴变形的不听使唤的嘴巴，趁机挖苦嘲笑下，对方却全无招架之力，黑暗里顿时一阵笑声。有一次吃红豆奶糕，小小的红豆甜丝丝、黏糊糊的，嘴巴不顾一切地咬了上去，热唇冷豆的汇合致使嘴巴被黏住，就像寒冬将湿漉漉的手贴在金属面上一样，真是欲罢不能啊！贪嘴的下场是一直黏着它直到吃完，嘴巴都麻木了。”

　　记忆里钟楼小奶糕是最好的

　　现在几乎买不到了，仿佛一夜间消失了

　　“最早时候的钟楼奶糕叫钟楼冰棍，每根只卖三分钱，虽然只有三分钱但当时也是热销品。记得那时候商店很少有卖钟楼冰棍的，大部分都是卖冰棍的商贩推着自行车沿街叫卖，那个味道现在回忆起来真是太美了。近几年很少能吃到正宗的钟楼小奶糕了，真怀念那时（钟楼小奶糕）的味道。”家住西安市八佳花园的王桂英老人说起自己对钟楼奶糕的印象时，脸上总是挂着笑容。

　　“在西安，小奶糕的牌子太多了，就连蒙牛、伊利、米旗也纷纷推出了小奶糕。可在我的记忆里钟楼小奶糕还是最好的。”王桂英说，“可也不知道怎么了现在已经几乎买不到曾经那么向往的钟楼小奶糕了。”

　　在很多西安人眼里钟楼小奶糕都已成为了回忆。可随着众多企业加入奶糕市场，钟楼小奶糕仿佛突然一夜消失在古城西安。一时间众多媒体报道钟楼小奶糕停产。

　　生产厂家始建于1954年

　　昨天开始重新生产钟楼小奶糕

　　“其实真正的钟楼小奶糕并没有停产。”西安钟楼冷饮食有限公司的曲总说，“前几年因某种原因钟楼小奶承包给了私人导致销售滑落。又因投入较大取消了在钟楼盘道附近的销售点，给人们带来了一种错觉，钟楼小奶糕停产了。”

　　小奶糕最初由钟楼食品总厂推出，并在钟楼地段销售，因此昵称 “钟楼小奶糕”，物美价廉，经久不衰，成为了几十年来古城人民最受欢迎的冷饮。西安钟楼冷饮食品总厂，始建于一九五四年，历经近半个世纪的沧桑，生产的冷饮系列产品质优价宜。该食品总厂生产的“钟楼”牌优质系列奶糕更是风靡古城，享誉全省，深受广大消费者的青睐。70年代，西安钟楼冷饮食品总厂改名为西安钟楼冷饮有限公司。钟楼小奶糕的口碑和热销使得很多商家投入目光，纷纷加入奶糕市场，一时间西安出现众多小奶糕品牌如 “钟楼小奶糕”、“钟鼓楼小奶糕”、“衮雪球”小奶糕。

　　“我们的小奶糕深受市民喜爱，一直被模仿却从未被超越。”昨天，西安钟楼冷饮食有限公司的曲总说，“今年的3月29日我们已经正式取得生产销售权。今天（4月20日）钟楼小奶糕开始生产。公司整合后，会在北大街，东大街，解放路等地段设置销售点。钟楼小奶糕将重新走到人们眼前。”