年轻人说许可证是买来的 首席记者 黄兴能（微博） 摄

容器内的面糊如同黄油漆

令人作呕的加工环境

　　昨天，热心读者致电本报热线4100000，称在昆明市双凤村有一处小作坊，不仅无证加工蛋糕，而且卫生条件相当恶劣。当天，记者在线人的带领下来到双凤村，以买家身份进入这家无证加工蛋糕的小作坊。在这间约10平方米昏暗房间内，除了令人作呕的卫生状况外，记者更现场目击了面粉加臭鸡蛋是如何“神奇”变为蛋糕的过程。

　　在探明黑作坊的情况后，记者拨打了官渡工商的电话。大约1个小时后，官渡工商佴家湾分局的5名工作人员赶到现场。

　　第一幕 “神奇”

　　工人戴口罩防臭

　　过程堪比变魔术

　　这间最多10平方米的小屋中，一盏白炽灯提供了所有的照明。

　　昏暗的灯光下，一男一女正在做蛋糕。房间里的臭鸡蛋散发着恶臭，两人戴着口罩专心地做着自己的工作。

　　当着记者的面，男子先用一个盆盛上面粉，再加上很多粗碱，加水搅拌均匀。不知是什么原因，面粉在昏暗的灯光下竟然呈现出暗灰色。不过，男子早有应对，他拿起一瓶暗红色的东西加进了面粉里，搅拌后，面粉竟然神奇地变成了亮黄色，接着他又加入了更多的水和一种不知名的东西，搅拌一通，面粉变得像是油漆一样黏稠。最后他又拿出一个袋子，放入糖精，并且敲了两个鸡蛋到桶里，再搅拌几下，蛋糕原料就“大功告成”了，看着这一连串的“精彩”表演，不得不感叹“高手”在民间。

　　由于没有及时清洗，搅拌桶周围沾满了不慎溢出的原料，甚至有些还流到了地上。桶边上苍蝇飞舞。

　　再看这边，女子将如同油漆般的蛋糕原料倒入一格格的模子里，接着放入烤箱。为了让房间里3个并排的烤箱工作，房间里搭设了让人眼花缭乱的电线和变压开关。女子操作熟练，一手开关烤箱，一手还在看手机短信，仅仅10分钟，刚才还像一摊油漆的原料就变成了热腾腾的鸡蛋糕。

　　这时，一只野猫突然窜了进来，“啪”地跳上桌子，叼起一块刚烤好的蛋糕，随后又立刻跑出了房间。

　　第二幕 “谦虚”

　　听说买家是酒店

　　老板自称“档次低”

　　这些蛋糕制作好后还要进行包装。

　　记者随意拿起一袋，里面有20个小蛋糕。男子表示，像这样一袋蛋糕，从他这里拿货只需要3元钱一袋，但是在火车站门口就能卖到6～8元。在简单的包装袋上，记者看到“豪门精品”、“云南风味”、“健康食品”等字样，并且还有一句“咬一口，什么样的感觉都有”的广告语。此外，包装里还夹有“合格证”。

　　记者假称是昆明南部客运站附近一家快捷酒店的老板，想要找一点便宜的糕点给客人当早点。听清来意后，正在做蛋糕的男子有点不好意思，他支吾半天，最后表示，自己的蛋糕可能“档次上”不太好，住店的客人吃了会觉得不满意，并且表示这些蛋糕都是做给“赶路的人”吃的，通常就是卖给火车站或者汽车站门口的小店，酒店这样的客户以前还没有遇到过，怕卖出问题。

　　此时，记者发现，男子添加的两种东西，第一种是“柠檬黄”，第二种是“膨松改良剂”。而所谓的合格证竟然全部堆放在烤箱旁，只要需要，随手就可以拿起来塞进蛋糕袋子里。“这个合格证你是在哪里拿到的？”“有人给我们送包装袋的时候，顺便就给我们送过来。”男子干脆地回答。

　　两人还介绍，目前3台烤箱满负荷运作，每天都要生产数十件货，而且“品种丰富”，换了模具，就可以生产多种不同形状的蛋糕，不仅有“豪门精品”，还有“魅力新一代”等五六个品种。

　　第三幕 查处

　　证件竟是买来的

　　工商端了黑作坊

　　探明情况后，记者拨打了官渡区工商局的电话，官渡工商佴家湾分局工作人员赶到现场。

　　面对执法人员，两名刚刚还在作坊内忙碌的男女此时已经不见了踪影，只剩一个十八九岁的小伙还在守着“厂房”。他自称是这家小作坊的老板，并且出示了一张食品生产许可证的复印件。执法人员易先生说，经过检查发现，这家黑作坊没有办理营业执照，而且卫生许可证和食品生产许可证的复印件是花了2000元买来的，卫生条件无法达到经营要求。

　　执法人员要求他们马上停止生产，并且没收了已经生产出来的“三无”蛋糕成品、进行了罚款。但由于权限不够，无法罚没这家小作坊的烤箱等物品。同时联系质检等部门联合执法，杜绝这样的小作坊继续违法生产。

　　执法人员介绍，此前也知道这里有非法制售蛋糕的窝点，但是几次打击，都没能够完全根除，这些人常常是换了一个地方就重新开张，防不胜防。

　　第四幕 探访

　　类似蛋糕很好卖

　　商家表示质量好

　　这些“三无”蛋糕究竟会销售到哪里呢？

　　昨天，记者还走访了昆明火车站附近的商铺，发现很多杂货铺都有类似的蛋糕在销售，这些包装简单、质量低劣的蛋糕被来往旅客买走。记者在其中一家商铺看到，类似的蛋糕产品有10多种，售价便宜，销售也很火爆，不时有人前来询价。记者假意要购买，询问这些蛋糕的产地，对方很强硬地表示这些蛋糕都是官渡区正规厂家生产的，质量有保证，完全可以放心购买。