三秦都市报讯（首席记者 姬娜 实习生 熊惠玲白珊）媒体日前报道上海销售“染色馒头”，随后，华联等超市查出的染色馒头已全部下架。昨日记者走访西安市场发现，部分超市的杂粮馒头集体“失踪”。如果市民发现有生产销售问题馒头，可以向质监部门举报，也可向本报投诉。

　　昨日上午，记者来到雁塔西路沃尔玛超市，在面点专柜只见销售白面馒头，4个卖价2．8元，却不见有玉米馒头等杂粮馒头。当记者问及为何前两天还有玉米馒头销售昨天为何没有时，工作人员说：“卖完了。”随后，记者又来到华润万家超市，在三楼专卖区，记者发现这里没有杂粮馒头，只有白面馒头，4个售价2．4元。当记者表示疑惑时，工作人员道出了其中的秘密：“你没有看电视吗？外地销售染色的杂粮馒头被曝光了，所以我们担心受影响，从现在开始我们超市所有的店都不卖杂粮馒头了，等到半个月之后，影响小了可能会重新上架。”问及如果自己的杂粮馒头没有问题为何还要下架时，对方表示：“我们的杂粮馒头是自己做的，绝对没问题。关键是‘染色馒头’事件发生后，消费者会受到影响。”

　　记者在采访中发现，不少村子里仍在卖杂粮馒头。在杨家村附近，记者看到一家小店内销售有玉米馒头、荞麦馒头等。老板说：“这两天由于受染色馒头影响，玉米馒头没有以前卖得那么好了。”记者花了1元钱买了1个玉米馒头和1个荞麦馒头，回去后用水泡了一会儿发现水的颜色没有变化。

　　那么，如何识别染色馒头？业内人士刘师傅说，看、闻、泡。拿玉米馒头为例，首先是看颜色：玉米面颗粒大，如果玉米馒头颜色纯黄，外表光滑，要慎重购买。其次是闻气味：添加香料的玉米馒头香味刺鼻。最后是用水泡，将馒头掰碎泡入水中，观看水的颜色：如果水的颜色与馒头的颜色一样，那就是染色馒头。