牛奶真好喝，董仁增嘴角边挂着牛奶。

青海乐都县贫困学校

　　国际在线记者探访青海乐都县贫困学校“学生餐桌”，眼及之处皆心酸

　　今年2月底，中国发展研究基金会发布调研报告称，中国西部农村贫困学生存在严重营养不足，身高和体重都明显低于正常年龄儿童。

　　去年5月后，该机构对青海、云南、广西、宁夏四个省份的12所农村寄宿制小学的学生营养问题做了抽样调查。参加体验的1458名10—13岁学生中，生长迟缓率近12%，低体重率达到9%，其中72%的寄宿学生，上课期间有饥饿感，维生素C的摄入量几乎为零……

　　随着农村教育布局调整、寄宿生人数增加，各级财政对贫困学生的生活补助资金并未同步增长，这就导致一些地方不得不降低对学生的补助标准，贫困农村学生营养问题相当突出，生长发育迟缓和贫血的比率居高不下，被形象地称为“营养贫困”。

　　4月6日，国际在线记者随浙江省爱心事业基金会、正泰公益基金会、浙江大学MBA联合会，前往国家级贫困县青海省乐都县，探访贫困学校的“学生餐桌”。

　　□国际在线记者 张文华 文/摄

　　4月6日下午，青海省乐都县马厂乡，下起了年后的第一场雪。

　　高原的雪，有一种铺天盖地的气势，马厂乡中心学校，很快成了白茫茫一片。

　　傍晚5点，开饭铃声骤然响起，孩子们像躲在海藻中的鱼一样，从每个教室里涌出来，带着各自的饭盆，奔向食物的方向。

　　在排队等候的孩子中，我一眼就看到了王君，不为别的，只因他特别瘦小。

　　“小朋友，几年级了？”

　　“八年级。”看我有点愣住了，王君赶紧小声解释，“就是初二。”

　　我难以想象他已经初二了。

　　“1米37，别人也说我个头小。”王君抓着饭盆，眼睛亮晶晶地看着我，鼻子却在使劲嗅着食物的气味，“我饿了。”

　　一个学生每周吃不到2两肉

　　马厂乡中心学校有294个学生，住校生164人，一日三餐都吃在学校。

　　学校没有食堂，只有一间煮“饭”的小房间。开饭前，我去转了圈，昏黑的屋里架了两口大锅，两个阿姨正忙着切土豆，“晚饭吃大肉加土豆，下面条吃。”

　　阿姨说的大肉，就是案板上的一小堆猪肉。

　　“有10斤呢。”

　　“这么多学生，这点肉哪够？”

　　“是不够，可这也不是天天有。”为了让每个孩子都能吃到肉，阿姨们想了个办法，“10斤肉切成丁，下到面条里，小是小了点，都能吃到啊。”

　　很快，王君打到了晚饭，大半碗热腾腾的面，面汤在饭盆里晃动，他数着漂浮的肉丁，一脸满足，“一、二、三、四……阿姨，你看，有好几颗呢。”

　　我凑过去看了看，饭盆里大块的土豆间，零星有几小块肉，王君小心挑出来，像宝贝一样舍不得吃。

　　“周末回家，有肉吃吗？”

　　“没有，回去了吃土豆。”同学寇文俊抢着回答，“阿姨，我们在学校里有肉吃，一个星期能吃到两三次。”

　　算下来，一个孩子每周吃不到2两肉。

　　几个孩子凑一起吃饭，谈论最多的就是“你吃到了几块肉？”孩子们说，饿了再吃一盆饭，再饿就睡觉。

　　扛着100斤土豆去上学

　　吃饭时，马厂乡中心学校的李莲秀，扒拉着饭盆里的土豆片，“看看是不是我们家的。”

　　“你家的土豆，怎么会到学校来呢？”

　　“阿姨，学校(吃的)不够，我们(住校生)都要带土豆和油的。”

　　在马厂乡，家家户户都种了土豆和油菜，今年开学时，李莲秀和父母扛了100斤土豆、4斤清油(用油菜籽榨出来的)到学校报到。

　　“阿姨，我们家的土豆特好，都是一个个挑出来的，我爸说了，小的、青的不能拿学校去，我要在学校吃饭的呢。”

　　同学李丹也凑了过来，“阿姨，我家的土豆也很好的。”

　　很多孩子们都说，因为自己住校，家里就把最好的土豆挑出来，尽量让他们能吃得好一点，差一点的土豆留在家里，“学校(的面)里不光有肉，土豆也比家里的好吃。”

　　煮“饭”的小房间里，每天有几大盆土豆，很多都是学生带来的。副校长南积虎说，学校里别说食堂，连个像样的厨房都没有，饭都没法煮，只能煮面条和稀饭。

　　这还不是他最发愁的，“我们西部山区啊，很多学校都撤并了，寄宿的学生多了一倍，但财政上对贫困学生的补助金，还是按原先的数量配置，等于是两个人吃一个人的饭，哪够学生吃啊，只好让他们自己带一点，这样也只能做到吃饱，做不到吃好。”

　　一天一个鸡蛋，想都不敢想

　　在中坝乡中心学校孩子们的观念中，有牛奶喝、有鸡蛋吃的日子，比过年还期盼。

　　去学校的前一天，浙江省爱心事业基金会特意给孩子们准备了礼物：鸡蛋、牛奶、苹果。

　　中午11点，学校煮好了鸡蛋，和牛奶、苹果一一去教室分发。

　　三年级的薛香措，对着鸡蛋笑了半天，看到我走过去了，赶紧捧着鸡蛋躲到桌子里，同学们一拥而上，把他揪了出来。

　　我以为他是害羞，不好意思当着我的面吃。薛香措还是笑，脸上两大块高原红愈发明显，“不吃，拿回去给爷爷吃，爷爷很久没吃鸡蛋了。”

　　“那牛奶和苹果你自己吃吧。”

　　“牛奶给妈妈，苹果给弟弟。”

　　有同学已经狼吞虎咽地吃了，薛香措瞥了几眼，咽下了口水，从包里翻出了馍馍，这是他前几天带的，饿了就啃几口，“牛奶是什么味道我都不知道，我也想吃，不过要省给家里人吃。”

　　初一的张富贵，也悄悄把鸡蛋藏了起来，“妈妈身体不好，给她吃。”他说，平时在家，自己一个月能吃到几个鸡蛋，妈妈好几个月没吃鸡蛋了。

　　孩子们懂事得让人心酸，老师董其伟不得不“逼”着学生吃鸡蛋，“吃，吃，吃了长身体、学习好，一会我要来检查，看看谁的课桌里没有鸡蛋壳。”

　　校长华增福说，山区的孩子们普遍身材瘦小，“个头、体重，跟你们那的学生没法比，营养跟不上，不光身体发育慢，还会影响学习，你就看这个鸡蛋，你们那的学生可能都吃厌了，我们的孩子，一天一个，想都不敢想。”

　　牛奶原来是这个味道

　　让薛香措咽口水的，还有同学董仁增嘴角挂着的牛奶。

　　“阿姨，牛奶原来是这个味道啊！”第一次喝牛奶，董仁增先猛喝了几口，然后一点点抿着喝。

　　“什么味道？说说。”

　　小家伙紧紧抓着牛奶，歪着头，笑了半天，“就是，就是，反正很好喝。”

　　“以前没喝过牛奶吗？”

　　“没！”喝牛奶的几个孩子，一起喊着。王成兰拉了拉我衣角，“阿姨，我喜欢喝，就是还没喝习惯。”

　　“你们在家，都喝什么呀？”

　　“水、菜汤、土豆汤还有面汤。”孩子们的回答五花八门，“有牛奶喝，太幸福了。

　　像是约好了一样，喝了几口后，孩子们纷纷把牛奶藏进了课桌。

　　“太好喝了，留着慢慢喝。”郭洪学把牛奶放好，又掏出了馍馍。

　　“想不想每天都有牛奶喝？”

　　“想！”董仁增的声音最响亮，“阿姨，牛奶应该很贵的，我们能每天喝到吗？”

　　孩子们就着雪花吃饭

　　学校里没有食堂，王君捧着饭盆，小心翼翼走在雪里，走到寝室外的屋檐下，站着吃饭，边吃边跺脚。

　　他把小脑瓜埋在饭盆里，“学校的饭比家里的好吃，这里有肉，家里只有土豆和馍馍。”

　　和王君一样，大部分孩子都在屋檐下吃饭，边吸冷气边吃饭。雪下得很急，斜斜飘进孩子们的饭盆，没有人在乎，都埋头吃面，连汤水也喝个精光。

　　“现在最大的心愿是什么？”

　　王君放下碗，认真想了想，“希望快点暖和起来，在外面吃饭就不冷了。”

　　那天中午，中坝乡中心学校的孩子们，吃的也是“土豆大肉面”。学校倒是有个小食堂，4排桌子，一次能容纳50人吃饭，但对全校360名住校生而言，实在是杯水车薪。

　　孩子们鱼贯而入，打完饭后一溜儿蹲在食堂门口，食堂门口蹲满了，再站到屋檐下。蓟晓春和几个同学，干脆趴在室外乒乓球桌上，用瘦弱的背脊挡着雪，哆嗦着吃饭，“阿姨，你们有食堂吗？能坐着吃饭吗？我(露天吃饭)吃了3年了。”

　　别看山区学校穷

　　家里对孩子读书很重视

　　青海省乐都县，2009年初，全县中小学寄宿生人数从2008年的3278人剧增至6667人，但营养补助款依然按2007年数据拨付，只能按人头分摊补助费。调查结果显示，由于营养摄入不足，10岁年龄组孩子的体重，要比2005年全国农村学生平均体重低3公斤；13岁年龄组中，男、女生体重分别低10公斤和7公斤，就男、女寄宿生的身高而言，分别比2005年全国均值低11厘米和9厘米。

　　在两所学校转悠了半天，看到最多的，就是土豆。

　　乐都县教育局局长周永善，也很感慨，“我读书那会，吃的就是土豆，现在当局长了，孩子们还是吃土豆，这种一代一代吃土豆的日子，什么时候是个头啊。”

　　乐都县是国家级贫困县，可能是因为穷怕了，县里家家户户对孩子读书非常重视，“我们这里，只有好好读书，以后生活才会好，所以你别看山区学校穷，家里对孩子读书很重视，你别小看学校的土豆，都是最好的挑来的。”

　　尽管家长们重视，可架不住乐都县贫困，山区家庭年收入3000元左右，“吃来吃去都是土豆、面条，只能吃饱，不能吃好，一般初中生身高只有1.4米多，体重比西宁的孩子还要轻5公斤左右，这些差异都是看得见的，看不见的就更多了。”

　　周永善说，整个乐都贫困山区的住宿学生，就有1.2万多名，长期营养摄入不足，除了不利于孩子们身体发育，更不利于智力发展，乐都的孩子们想考出大山，要比沿海城市，甚至西宁的孩子，下更多的功夫。

　　“很感谢浙江人民关心乐都的孩子，爱心营养餐也是我们一直想做、但做不到的事情，希望借助你们，能有更多的人来关心我们这里的孩子。”

　　■记者手记

　　董仁增的馍馍和我的葡萄干

　　4月的青海，和杭州完全是两个世界。下了飞机直奔乐都县，当天下午就下起了雪，县里人说，年后一直旱着，我们一到就下雪了，有利于植物生长，贵人带来瑞雪。

　　去青海之前，我把家里最厚的装备都翻了出来，羽绒衣、棉裤、靴子、围巾、帽子、手套，全裹着上山，还是吃不消“瑞雪”的冷。

　　西北山区的孩子，有我预料中的贫困，和预料外的礼貌，不管有没有采访他们，从我身边过的时候，都会冲我笑一笑，胆子大的直接喊一声“阿姨好”，我倒有些受宠若惊了。

　　孩子们站在雪地里吃面，个个狼吞虎咽，我去“煮饭”间问了问，15分钟内，就分掉了3大锅面条，阿姨很热情，拉着我就要给我盛面吃。

　　那会快6点了，说实话我非常饿，也很想尝尝这面味道如何，但一想到孩子们在数碗里的肉丁，要是真吃上一碗，阿姨肯定会给我舀很多肉，那孩子们能吃到的，就更少了，我谢过后赶紧逃了出来。

　　回去的路上，和浙大MBA联合会主席周围一直唏嘘，这些孩子太可怜了，再好吃的土豆，天天吃谁受得了。我们打算晚上去超市买些糖果，第二天拿去给孩子们吃，就当小小的礼物。

　　我最喜欢的是董仁增，很活泼，嘴角挂着牛奶，嚷嚷着要我给他拍照，还给我吃他的馍馍。我掰了一小块，难以下咽。小家伙说馍馍放了两天了，他是走读生，午饭就是馍馍。

　　其他孩子“眼红”我吃他的馍馍，也把自己的递过来给我吃，我真不想吃，又不知道怎么推托，突然想起包里还有半包葡萄干，赶紧去掏。孩子们凑上来问我找什么，我说找好吃的，他们就忘了让我吃馍馍这事，伸长了脖子等。

　　葡萄干找出来了，孩子们一拥而上，不过每人只分到一两颗，董仁增抓了一大把，我还以为这小子仗着跟我熟，想独吞，他说是分给挤不上来的同学，真是错怪他了。

　　分吃了东西后，孩子们跟我特亲热，争着让我给他们拍照，董仁增像个老大哥，怕混乱中我的采访本和笔找不着，特意让人“给阿姨看好东西”。

　　这些孩子如此可爱、懂事，非常容易满足，真希望他们能吃得稍微好一点，也希望有机会，我还能再去看看他们，看看他们有没有长高点，不过下次我一定会事先买好糖果。生活在城里的我们，每到吃饭时，常为吃什么感到纠结，现在，包括将来，我不会再那么纠结了，那里的孩子们，给我上了一课。