用以上示范方法,再用菠菜,南瓜分别取汁和糯米面包汤圆。
附包汤圆不散窍门:
糯米粉在包的时候容易散开,初学的朋友可能一下包不好,这里公布我的独家秘诀。就是准备开始分割面团包汤圆前,将面团放进微波炉定10-20秒。面团就会变得柔软而有粘性,包的时候不容易散开。或者您在和面的时候直接用温的汁水也可以。要将面揉透了,减去饧面的时间,直接分割包汤圆即可。速度要快哦~~~~~~~~
小罗嗦:
汤圆包好后放在抹了油的盛器上。汤圆与汤圆之间要有间隔,现包的汤圆要热水下锅,冰冻后的汤圆冷水下锅或者小火慢煮。
做好多的汤圆可放冰箱冷冻仓,变固后可装入保鲜膜袋子继续保存。
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