"等我喝完早晨的咖啡再跟我说话"

　　呵呵，看看多可怜！想想现在有多少人都需要用咖啡来提神。其实你不需要任何东西来让自己清醒。如果没有咖啡你就精神不济，那是因为你已经对咖啡因上瘾，本该需要的睡眠也因此被咖啡因剥夺了，或者你根本就是个不健康的懒汉。我们知道，要你放弃每天必喝的咖啡，对你来说就像是到了世界末日一样，特别是你依赖的星巴克咖啡，就像是你在最浪漫的地方遇到了命中注定的男人。但是，女孩们，咖啡不是海洛因，你们要习惯没有咖啡的生活。咖啡因会让你头痛和消化不良，刺激胃以及膀胱，造成胃溃疡、痢疾、便秘，身体易疲劳，容易生气，意志消沉。同时，咖啡因还影响人们全身各个系统的正常运行。

　　另外，咖啡因还会提高人体应激激素的水平，抑制重要的酶系统的生成，而该系统对于清洁身体具有非常重要的作用，这使人体的神经接收站变得敏感。另外，有一项研究甚至将咖啡因与糖尿病易感性的提高联系起来。但是，不要因此就认为可以喝无咖啡因的咖啡。不管咖啡是否含有咖啡因，它都含有较高的酸性。为了防范体内酸的流失，各种酸性食品会使人体产生脂肪细胞。（不要把这种酸与柑橘类植物和其他水果联系起来。关于这个问题我们稍后将会讨论。）因此，可以说咖啡相当于脂肪细胞。顺便说一下，咖啡还会使你的口气臭得要命。

　　此外，咖啡豆像其他的农作物一样，在生长过程中都会被喷洒化学杀虫剂。尽管美国已经明令禁止使用滴滴涕杀虫剂，但是其他国家仍然使用这种产品，而我们还从这些国家进口咖啡豆。所以，每个清晨，你都是以一剂毒药开始一天的工作和学习。如果喝咖啡时再放一些糖或其他人造甜味剂，更甚者加入的是牛奶或者奶酪，那你将永远胖下去。若你只是偶尔享受一下咖啡的味道，倒没什么关系。但是如果你已经上瘾，就赶紧戒掉吧。

　　喝一杯无咖啡因的药草茶是开始一天工作和学习的比较好的方式——当然这种药草茶是有机的。无咖啡因的绿茶就像一种神奇的药物，其抗老化和抗菌的特性就像它在防癌、抗敏感和降血压方面的功效一样有名。如果你去一间咖啡馆谈事，那就点一杯无咖啡因的有机药草茶来代替咖啡。很怀念喝咖啡的时光吧？你也可以用有机的鲜榨果汁来开始一天的生活。如果戒掉咖啡，你就会感受到鲜榨果汁给你带来的无限好处。

　　你会抛弃垃圾食品吗？

　　人们从来不会抛弃垃圾食品。人们总是往这些食物中添加各种实验室研制出来的香料、人工调味料、化学食用色素、有毒的防腐剂以及致命的氢化油（hydrogenated oil），也正因为如此，这些食物的味道才越来越吸引人，越来越让人欲罢不能。我们不可能拒绝上述所有的物质，但没有任何一个人是吃了垃圾食品才变瘦的。好好想想吧。当然，我们不能否认吃糖块、马铃薯片和冰激凌时，那感觉像在天堂一样美妙，而美味的结果就是屁股上的脂肪堆积得像架起的野营帐篷。人们不仅因此陷入了饱和脂肪、糖、氢化油、卡路里和胆固醇（cholesterol）的泥沼，而且由于这些食品中的大量化学残留物导致人体内的激素水平紊乱，还有可能让你长出胸毛哦。

　　听说过丁羟茴醚（BHA）或丁羟甲苯（BHT）吗？虽然这两种物质常作为防腐剂被添加到食品中或用于食品包装，我想大部分人对它们还是不清楚。虽然这两种物质与人们正在吃的食品安全密切相关，但依照美国食品及药物管理局的规定，如果公司只是把它们用于食品包装，公司就可以不向消费者披露。抱歉，可怜的家伙，那些垃圾食品有22年的保质期，可能比你的肥胖都来得长久。你现在也许认为自己特别聪明吧，因为你只买无脂肪的快餐，以此来达到控制体重的目的。实际上，无论何时你看到"无脂肪"或"低脂肪"的字样，都要想到"该死的化学风暴"。

　　在购买食品时，一定要看看它的成分说明。难道你真的以为糖、氢化油、鸡蛋或者奶制品不会使人发胖吗？你还是清醒点吧。顺便提一下，糖像咖啡一样能够在你体内产生酸性物质。你只需要知道，各种酸性物质都能使人体产生脂肪细胞。所以你就会得出这样的公式：糖=脂肪。如果你拖着你的大象腿走进食品店，你就会发现到处都是"可接受的垃圾食品"。当你肆无忌惮地吃那些垃圾食品时，你肯定觉得味道很棒，你会把它们堆满屋子。我们并不是说你必须放弃垃圾食品才能变苗条。你需要做的仅是训练自己接受新的垃圾食品，来代替旧的垃圾食品。在本书的第11章中，我们列出了"可接受的垃圾食品"的清单，而且这些食品会让你的胸部变得坚挺，曲线动人哦。