蘑菇炖豌豆

　　制作材料：

　　白蘑菇片550克、香菇225克(去除茎部后切成1厘米厚的片)、平菇225克(去除蘑菇底部后撕成瓣状)、水1/2杯、黄油2大勺、洋葱4个(切成薄片)、冷冻豌豆450克、酱油1大勺、盐1/4茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙。

　　做法：

　　1.将蘑菇、水和1勺黄油放入平底煎锅内混合均匀，盖上锅盖中火煮10分钟后，拿掉盖子再煮15分钟，期间不时搅拌，知道蘑菇变软，颜色变深。

　　2.将洋葱和豌豆倒入锅中，煮2~3分钟，知道全部沸腾，不断搅拌，收汁后装碗。

　　3.酱油、盐、黑胡椒粉拌匀，然后加剩余一勺黄油，搅拌至黄油融化。倒入碗中拌匀即可。