过去一年菜价涨得吓人，也让不少餐饮商家顺势涨价，其中，就包括了除夕夜的年夜饭。和往年不同的是，今年的涨价有点“怪”，记者调查年夜饭市场，盘点商家几大涨价怪招。解读到底为何，这农历年的最后一笔花销，成了“伸头一刀”。

　　记者在众多饭店中找到几家提供最常规年夜饭套餐的店家，有菜单有定价。比起去年，10人桌涨了10%到25%不等。

　　新旺茶餐厅的年夜饭大概200元/人，由于年中就定了价，涨价并不明显。黄河路上的一家饭店取消了去年1688元/10人、1888元/10人套餐，统一提价为1988元/10人。价格涨了300块，但是菜色没多大变化。一些“亲民菜馆”价格也有上升，包厢价格从往年的1000元出头加入到今年的2000元大军。1500元/10人的年夜饭几乎难觅踪影。受访市民反映，这几年年夜饭价格几乎年年上涨：“2007年，我们家十口人在这家酒店吃年夜饭，当时大厅价格是1280元一桌，现在的最低价格是2080元，涨了将近一倍呀！”

　　记者了解到，杏花楼总店年夜饭一桌最低消费2500元；小南国每桌最低消费2000元，已全部订满；苏浙汇则在每桌最低1080元到1980元不等。当记者向这些店要菜单时，除了杏花楼，其他两家的工作人员均告诉记者，菜单还没有出来，要过段时间才会出。记者在多家走访中发现，这种现象非常普遍，只有少数几家饭店给出了明确的菜单，其余都告诉记者菜单还未确定。一位饭店工作人员表示：“最近物价上涨太快，过早制定菜单，很可能亏本啊！”

　　今年的年夜饭还有一大“怪现象”：交“桌位费”，即酒店在没有菜单或者价格未定的情况下，先向消费者收取一定金额的费用，确定人数和年夜饭时间。记者了解到，饭店“桌位费”的价格一般在500元左右。一家海鲜酒店的人员说：“如果交了定金，最后你没有来，那么定金不能退。”

　　这样的预定模式，对订年夜饭的市民来说，等于蒙着他们的眼睛卖东西。既不承诺定价也不承诺货品，仗着年夜饭市场的供求不平衡而损害消费者的权益，实在不可取。临近岁末，菜价已经趋于平稳，甚至有所下跌，即使春节涨价也是每年的惯性，酒店应该有充分的预计。适当的涨价大家可以接受，但没有道理到了年底还不给出菜单和定价。这不得不让人怀疑，原材料价格上涨也许只是借口，不少商家想借着大家对年夜饭的需求捞上一票，才是实质。(龚汉岚郑翌)