7月26日，天津一超市内蒜价每斤都超过10元。资料图片

　　7月份以来，我国消费价格总水平逐月攀升，百姓生活受到影响。CPI涨幅持续走高，11月同比上涨5.1%创28个月以来新高。

　　2010年，面粉增白剂、漂白蘑菇、染色绿豆、化学火锅等一系列事件不断触动着我们的耳根，“毒奶粉”、“毒豇豆”、“地沟油”等层出不穷的食品安全事件不断挑战着公众敏感的“神经”，制造着一波又一波的食品安全的“信任危机”。大蒜价格今年一路飙升，绿豆、白糖、苹果、蔬菜等农产品轮番涨价，“蒜你狠”、“逗你玩”、“糖高宗”、“苹什么”等词汇一时爆红网络。

　　新闻回放

　　11城市海南豇豆农药残留超标

　　武汉市农业局监测中心对武汉市场销售的豇豆进行多次抽检，均发现含有禁用农药水胺硫磷。经追溯，超标样本来自海南陵水县英州镇和三亚市崖城镇。消息一出，全国震惊。随后，包括武汉、上海、郑州、合肥、杭州、广州等11个城市检测出海南豇豆农药残留超标，合肥、南京、杭州等多个城市对检测含有禁用农药水胺硫磷的豇豆采取销毁处理。广东江门、惠州等地居民不仅不再购买海南豇豆，对海南其它瓜菜也“暂时不吃”，以免成为禁用农药的受害者。

　　煤老板斥资几亿炒大蒜

　　大蒜被当做股票炒卖，煤老板斥资几亿炒大蒜。今年4月CPI同比增加了2.8％，预示着物价上扬步伐不止。于是，山西煤老板北上东北，南下广州斥巨资囤积大蒜。同时，温州老板也参与到炒大蒜行列中。截至到6月中旬，市场上的大蒜一度达到了10元每斤。蒜价暴涨，蒜农赚到的只是小钱。大蒜批发商透露：“有山西煤老板专门把收购的蒜放入冷库囤起来，等价高再卖，有些老板甚至用好几亿元在炒，像炒股票一样。”两年前，一袋40斤的大蒜才两三元钱，今年这袋大蒜要价200元。河南大蒜身价短时间内暴涨100倍。

　　编辑感言

　　莫让食品考验胃

　　在“大蒜治甲流”的传言中，大蒜价格的上升看似合理，但非理性上升的背后是泡沫。事实证明，这又是一场郁金香泡沫、普洱茶泡沫的翻版。

　　农产品又成了物价上涨的第一推手，除了自然灾害、人为炒作等因素外，我们或许应更多关注深层原因，出台治本之策。

　　一年来，食品安全事件的一再发生，考验的不仅是我们的神经承受力，而是我们怎么“锻炼”胃。食品从生产到上市，中间经历诸多环节，确实给监管带来很多不便。所以，我们的监管部门要练就一双“火眼金精”加大监管力度，同时我们希望食品生产企业者的“血管里流淌着道德的血液”，这样我们的食品安全问题才可以从根本上安全。