雪橇侧边的制作过程：

　　1 软化的黄油，加入盐和糖粉。

　　2 用刮刀拌匀成细滑的状态。

　　3 分几次加入一个鸡蛋，每次拌匀后再加入剩余的部分，直至全部拌匀。

　　4 拌匀的样子。

　　5 将所有粉类筛入，用刮刀拌匀。

　　6 拌好的面团，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

　　7 面皮冷藏期间，我们先用笔在纸上勾勒出雪橇侧边的图形，然后剪出2个雪橇侧边的形状，长20cm，宽大概2.5cm，记得这两个钩子的方向应该是一个钩向左，一个钩向右。这样往蛋糕上沾的时候，方向才能一致。我犯了这个错误，都钩向了一面，所以另一面只能反着沾。你别犯同样的错误哦！

　　8 面团取出后，擀成0.5cm厚的面皮。将雪橇覆盖纸放在面皮上，用刀子在面皮上刻出2个雪橇边的形状，然后放在铺有烘焙纸的烤盘中，刷上一层蛋液，用叉子随意的划出问路。

　　9 以170－－180度烤约15－20分钟，出炉后晾凉备用。