两毛五→四毛→七毛，这是一斤白菜从菜农到蔬菜批发市场，再到零售市场的价格变化。

　　朱雀蔬菜副食品批发市场经营白菜生意的张先生介绍，一种蔬菜从菜农到百姓的餐桌，至少要经过菜农——经纪人（合作社）——批发商——二级批发商——零售市场等五个环节，有的菜流通环节甚至更多。张先生主营白菜，产地渭南，他整袋白菜的售价是每斤四毛五，“从农户处收价最高两毛五，我在一级批发市场以每斤三毛到三毛五之间拿的一车菜，运到这里除去运费和管理费，一斤利润不到一毛。”

　　记者在朱雀、胡家庙等大型蔬菜批发市场走访时发现，陕西本地白菜批发价均在四毛/斤左右。而到了一些菜店和超市，白菜普遍卖到了七毛/斤左右。从田间到餐桌，一颗普通的白菜身价涨了近三倍。