市面上卖的月饼，高糖高热量，所用的材料也不一定新鲜，哪有自己亲手做的月饼来得贴心又好吃？

　　【原材料】

　　冰皮月饼粉200克、莲蓉350克左右、朱师傅白油40克、纯牛奶或纯净水80克、草莓色香油、柠檬色香油。

　　【用具】

　　50克传统图案的月饼模。

　　【做法】

　　1：准备三个小碗，牛奶分别按照1：1：2(20克：20克：40克)的比例入小碗中，在20克的小碗中分别挤入几滴草莓色香油和柠檬色香油，用筷子拌匀。

　　2：将冰皮粉过筛。

　　3：再准备三个小碗，将冰皮粉同样分别按照1：1：2(50克：50克：100克)的比例入小碗中。

　　4：取50克粉的碗，慢慢倒入草莓色牛奶，用筷子拌匀。

　　5：多拌匀一下，尽量拌匀。注意牛奶要一点点倒，不要一下全部倒入，实际用不到20克牛奶。

　　6：白油同样分别按照1：1：2(10克：10克：20克)的比例分好，将10克的白油一点点加入步骤5中，用手或筷子拌匀。

　　7：用这种方法处理好其它两份粉团，将粉团放进冰箱冷藏松弛30分钟左右。

　　8：莲蓉馅分割成22克左右，用手揉成团。

　　9：将粉红冰皮粉团一分为四份，用手多揉压几下，尽量将粉团揉压光滑。撒些冰皮粉在面板上防沾，粉团用面杖擀尽量薄一些，包入莲蓉馅。

　　10：将馅包好，尽量把口收好，这步要有些耐心，收口朝下放在案板上。

　　11：取月饼模具，将粉团放进模具内，向下用力压出图案，压下的时候要注意力道，压不动为止。

　　12：将冰皮月饼整齐摆在盘内，入冰箱4度以下冷藏几小时即可食用。