太极兰花

太极兰花

原料：西兰花，白菜花，食盐，鸡精，淀粉，色拉油。

做法：

(1)将西兰花、白菜花、切成小块，分别用沸水焯一下。

(2)锅内放油，下入西兰花翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，取出装盘。

(3)用同样的方法再将白菜花炒熟，码入盘子的另一边即可。

什锦西兰花

什锦西兰花

原料：西兰花，白菜花，胡萝卜，红辣椒，食盐，鸡精，淀粉，色拉油。

做法：

(1)将西兰花、白菜花切成小块，胡萝卜去皮、切片，红辣椒去籽、切块。

(2)将全部蔬菜放入温油中焯一下。

(3)锅内留少许底油，下入全部原料翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡即成。