牛源短缺给整个肉牛产业链带来严重影响。新华社发(黄增瑞摄)

　　由于成本大、周期长、风险高、效益差，牧业大省吉林省近年来越来越多的养牛户不得不选择放弃，大量宰杀母牛导致市场上牛源紧张，犊牛价格上涨，养殖成本不断攀升。由于行业整体不景气，下游企业纷纷降低收购价格，更导致饲养户补栏积极性降至谷底，整个产业形成恶性循环，基础母牛数量明显减少，养牛小区开始荒废，肉牛养殖环节出现严重萎缩迹象。

　　肉牛小区杂草丛生 一片荒芜景象

　　前几年《经济参考报》记者在吉林农村采访，农民一家一户养两三头牛很普遍，可如今再进农村，多数农民家里已经找不到牛了。

　　在2004年，德惠市朱城子镇曾是全省闻名的养牛大镇，全镇肉牛存栏数量达2万头，7000多农户中90%以上养牛。副镇长沈全军说，到如今60%以上农户都不养了，剩下养牛户不足3000户，照这个速度下去到今年年底或明年，估计全镇就没人再养牛了。

　　前几年《经济参考报》记者在吉林农村采访，农民一家一户养两三头牛很普遍，可如今再进农村，多数农民家里已经找不到牛了。德惠市是吉林省最大的畜牧业大县之一，市牧业管理局局长陈万峰认为，近年来国内对牛肉消费量虽然有增长趋势，但养殖环节却在逐渐萎缩。以牧业小区为例，前些年建设的养牛小区如今已接近荒废，新建的小区又几乎没有养牛的。

　　在朱城子镇兴隆堡村肉牛小区，《经济参考报》记者看到小区内外杂草丛生，一片荒芜景象。当初建设小区的组织者孙国发告诉记者，这个小区2003年建成，牛舍面积近5500平方米，有十几家养牛户在小区养牛，年出栏肉牛近1500头。“这些年大伙一家一家撤走，到现在只剩下我自己守着空空的大院，也只剩下几头母牛，育肥牛一头都没有了。”他说：“我们屯子60多户，前几年几乎家家养牛，目前只有三五户家里面还有几头牛。”

　　永吉县也是吉林省传统的养牛大县，近年来出栏肉牛数量一直呈下降趋势。2008年全县出栏肉牛还有30万头，2009年锐减至12万头；九台市上河湾镇干沟村养牛大户孙宪波，自己有一个母牛养殖小区，三个育肥牛小区，去年新建了一个种鸡场，六个肉鸡养殖小区。他说，到今年年底，他打算把所有牛都停养，全部开始养鸡，据他介绍，他原来有180头母牛，年出栏育肥牛近2000头，可如今育肥牛只剩下不到200头了。

　　九台市牧业管理局副局长苑德祥认为，肉牛产业的萎缩从10年前就开始了，考察肉牛产业主要应看基础母牛数量，九台地区最多时母牛数量超过20万头，前两年一度下降到不足13万头。

　　朱城子镇畜牧兽医站站长周志伟说，近年来母牛宰杀率太高，如今的育肥牛70%以上都是育肥母牛，主要是因为成本价格比育肥公牛相对要低，差价在2元/公斤左右。“2004年全镇基础母牛数达1.1万头，目前还剩下不足6000头，养牛集中区兴隆堡村原来有母牛1500多头，如今只剩下不到100头。”他说：“照这个趋势下去，再过个三五年，全镇基本就没有母牛了。”

　　一些基层畜牧干部告诉记者，由于现在市场流动性较大，很多时候存在重复计算现象，各地区上报的肉牛发展数实际上并不准。在吉林省牧业管理局，《经济参考报》记者想了解全省肉牛发展的相关数字，却一直遭到各种理由推脱，问题的严重性已经不言而喻。