有报道称，小麦价格的上涨，与国有粮库加大采购力度有一定关系。国有粮库出价相对较高，他们收购小麦可以得到丰厚的财政补贴。

　　我们又联系了山东、河南的两家面粉加工厂，他们都表示，小麦收购价已在2元/公斤以上。

　　省粮食局：面粉后市趋于平稳

　　一路走下来，涨价的根子找到了小麦身上。

　　我们找到了浙江省粮食局。粮食局购销调控处负责人说，浙江省的小麦以外购为主，每年的小麦缺口达30亿斤左右，主要从江苏、安徽、山东、河南等小麦主产区购买。“今年小麦产量超过上年，已是连续七年增产。浙江省小麦的库存很充足，而且浙江以大米消费为主，总的来说，小麦供求很宽裕。”

　　那为什么新麦上市价格走高，他们分析说，有三个原因：一是今年收购小麦的单位和企业很多，甚至有外资企业的介入，市场竞争导致了小麦收购价的上抬；二是今年优质麦的比例较高，优质导致优价；三是农民存在惜售心理。

　　好在，粮食局根据数据预测，小麦的价格波动并不大。新麦存在后熟期，能够加工成面粉投入市场一般需要三个月的周期，现在市场上的面粉还是以陈麦为原料的。新麦价格上涨对包子涨价的影响不大。

　　根据省粮食局的判断，小麦的价格变动并不大，后期价格将趋于稳定，对包子价格影响不大。

　　但需要提醒有关部门注意的是：包子客观上的确微涨了，与多种因素有关，如蔬菜、肉价、煤气、人工、房租等。如果这些成本因素继续上涨，包子会不会继续涨价或瘦身，难说。