网易7月20日讯 16.5元/公斤。这是昨天（19日）北京新发地市场绿豆的平均报价，这离该市场的最高纪录19.5元/公斤越来越近。进入7月后，以绿豆、蔬菜为代表的农产品开始了缓慢的二次上涨。新发地批发市场的大蒜价格，甚至突破了今年内治理以前的最高纪录。

　　这一波缓慢的涨价潮不仅发生在北京，今天商务部公布的统计数据显示，上周36个城市的57种重点食用农产品中，近7成在涨价。

　　18种主要蔬菜均价周涨幅超5%

　　进入7月，越来越多的农产品加入涨价行列。今天上午，商务部公布的数据显示，上周（7月12日至18日）全国36个大中城市重点监测的食用农产品市场价格比前一周上涨1%。57种主要食用农产品中，价格周环比上涨的有39种，占68.4%。

　　在四五月曾上演过疯狂一幕的菜价，再次回升。上周，36个大中城市的18种蔬菜平均批发价格比此前一周上涨5.5%。大白菜、茄子、白萝卜、豆角在一周内的涨幅均超一成。今日，在北京新发地市场，大白菜批发价格已经超过1元/公斤。而仅仅是在两周以前，（7月6日），大白菜批发价还是0.55元/公斤。大蒜批发价也从7月初的7.4元/公斤，二度暴涨至12元/公斤。12元/公斤的价格，已经超过本轮发改委治理前该市场的最高纪录10.5元/公斤。

　　前段时间一直低位运行的猪肉价格，也搭上了本轮涨价潮，批发价格一周内小涨2.6%。

　　商务部报告中分析认为，高温多雨天气不利于蔬菜生长、采摘及储运，导致蔬菜价格继续回升。东方艾格农业咨询有限公司蔬菜产品分析师高旺对网易财经表示，部分地区洪涝灾害对价格也造成一定影响，但如果持续时间不长，菜价下一步的波动不会很严重。

　　绿豆大蒜价格上演“回马枪”

　　6月，绿豆价格在异常严厉的治理声中稳定在13.5元/公斤。6月末，绿豆价格重新进入上涨阶段。13.5元、14.3元、16.5元，上涨仅仅用了10天左右时间。在北京的商超市场，每斤绿豆价格基本都在10元以上。

　　大蒜价格也在稳步回调，7月4日起，新发地大蒜批发价从7.4元/公斤，一度飙至12元/公斤，今日（20日）的成交均价是9.9元/公斤。

　　东方艾格农业咨询有限公司蔬菜产品分析师高旺认为新蒜供应充足，涨价的症结还是在在流通环节。他对网易财经表示，“大蒜从去年5月开始涨价，是受减产、干旱和炒作共同影响。今年5月、6月，因为新蒜上市，价格回调了一段时间。但现在来看，炒作的人还是比较多，新蒜大量入库，导致市面上流通的大蒜比较少。这些收购新蒜的人，包括炒大蒜的，他们收购价就比较高，市面上蒜价得更高他们才有利可图。没有高价，他们不出蒜，还都希望价格持续上涨。以前大蒜收获，就直接投放到市场了，现在放在冷库里坐等涨价。”

　　而对于近期绿豆价格复涨，在主产区吉林洮南市经营绿豆生意的金城贸易有限公司经理王云刚认为，市场几乎无供应是根本原因。

　　“绿豆从每斤9块多一下子掉到5块多，又重新涨回8块多，也就是几个星期的事。在5块多时好多经销商吓坏了，赶紧出手，不知道会怎么被罚，赔了好多钱。”王云刚说：“但是现在不管贵贱，我们彻底没货了。绿豆再怎么涨价都和产区没关系了。还得再等两个月，新绿豆才下来。我现在一个月只做三五天生意，手里没有绿豆已经有两星期左右了。往年如果以食品绿豆算，全年我手里都不会断货，只有旺季和淡季之分。”

　　9月，新一季绿豆将收获，这场反反复复的价格大战有望最终收场。

　　王云刚说：“去年减产得厉害，今年收成应该不错，种植面积也增加了好多，产量估计是去年的3倍。不过估计也不会严重的供过于求，因为正常年景，企业都有上一两年的库存，可现在整个东北的库存都没有了，有一部分新绿豆没法卖，得留库存了。”(本文来源：网易财经 作者：谷裕)