提高瓜果品质需破除提早采摘“潜规则”

　　随着生活水平的提高，人们对瓜果品质的要求越来越高，有关专家认为，这必须破除过去提早采摘的“潜规则”。

　　赵贵宾介绍，过去，因为上市早价钱高，贮运困难，不少瓜果需要提早采摘。如今，随着高速公路不断延伸，冷链运输的发展，网套等包装材料的应用，且现今许多瓜果新品种都注重商品性和贮运性，除个别瓜果外，大都不需要提早采摘，完全可以等到八成半至九成熟时采摘。

　　“其实，现在一年四季都有瓜果，依靠提早上市，并不一定能卖一个好价钱。”熟悉果蔬市场行情的赵贵宾说，“但是多年形成的‘潜规则’却很难破除，一个人抢着上市，大家就都抢着上市，把钱装进了腰包再说。”

　　张勤认为，提早采摘的问题，反映出瓜果品质与价格脱离的现实，表明现有的产销衔接存在一定问题。“好瓜不一定能卖上好价钱，瓜农又何必非要等到瓜熟了再卖呢？”张勤说，“现在种瓜的是一家一户的农民，地不多，量不大，销售瓜的又多数是小商小贩，大家都是一锤子买卖，没有形成品牌意识。”

　　张勤认为，从长远而言，应引导农民逐步建立合作社的经营模式，或将土地流转，适当集中，走规模化发展之路，并做好农产品与超市的对接工作，让农民、经销商都注重维护瓜果品质、品牌，设立瓜果上市的一些基本指标要求。

　　赵贵宾则提出，就眼前而言，在一些瓜果种植集中区，可搞一些“开园节”的活动，这一方面可宣传本地的瓜果，另一方面也引导农民适时采摘，打破提早采摘的“潜规则”。同时，还应进一步完善质量检测体系，农产品质量检测不仅要关注农药残留等涉及食品安全的问题，还要关注其品质，要求其品质达到一定标准，至少要成熟。

　　张勤还提醒说，不同的瓜有不同的上市季节，消费者要吃到好品质的瓜，最好等到相应的时节再购买，这也会促使农民和经销商逐步放弃提早采摘的行为。