西安饭庄副总经理马倩代表饭庄致辞

大师现场演示包粽子技巧

78岁的高龄选手老当益壮

　　华商网讯 （记者 张媛）  又逢一年端午佳节时——为迎接即将到来的传统佳节，有着90余年历史的老字号西安饭庄主办的第三届包粽子大赛在酒店门口拉开帷幕。共有10组选手通过自发报名参加了比赛，选手最小的5岁，最大的78岁。可谓“阵容庞大，规模空前”。

　　这10个参赛家庭一大早就来到了比赛场地个个摩拳擦掌，虽然大家使出了浑身解数，但15分钟比赛下来，参赛选手们包出的粽子还是惹来了观众的阵阵笑声。不仅体会到了包粽子的不易，选手们更是感叹中国饮食文化的极大魅力。 

　　“挑出几片宽窄合适的粽叶，两手卷成漏斗形，再放入适量江米和红枣，最关键的就是这最后一卷，一定要压实，不能留缝隙，把角收好后，用马莲一扎，把多余的叶子去掉，一个美观漂亮的粽子就成形了。”为了让选手更好地了解包粽子的步骤，饭店包粽子技师关师傅赛前特意给选手们边示范。

　　来自天津的5岁小选手非常沉稳，面对众多关注的目光，抓米包粽，引得全场的关注和掌声。78岁的高龄选手带领全家上阵，有备而来。包的全是南方的龙舟粽，据说专门找了南方的师傅传授备战，已经在家练了两天了。

　　西安饭庄作为有90多年历史的国有老字号。特别关注发扬传统，传承文化。连续3年举办的包粽子大赛，就是为了让更多的市民热爱中国传统节日。将传统文化更好的继承和发扬光大。