用手轻轻捏住油条毛坯的两端，慢慢拉长，直到比油锅直径稍长一些。轻轻放进油锅里面，油条进锅后，热油迅速翻滚，油条在短时间内就膨胀上浮。这个时候就需要用筷子不断翻动油条，让它的各个表面均匀受热。等到油条充分膨胀，而且颜色呈现金黄色的时候，就可以捞出，滤干表面余油后就可以享用了。
编辑：王惠玲
