眼下，离春节不足一个月，年夜饭包间预订火爆。近日，记者走访西安饭庄、德发长、同盛祥、大香港鲍翅酒楼和香格里拉金花大酒店等多家餐企，发现今年多数年夜饭的价格为每桌1000元至3000多元。除夕当天，餐店分两个时段为顾客提供年夜饭，很多餐店第二时段晚上六点至八点的年夜饭席位目前已预订完。业内人士表示，由于最近不少蔬菜肉类价格均有不同程度上涨，再加上人工等成本上涨幅度较大，今年多家酒楼、酒店的年夜饭价格预计整体涨幅为15%左右。
年夜饭包间最紧俏
记者昨天走访高新区的多家酒楼均被告知，大年三十年夜饭分为16点至18点和18点至20点两个时间段消费。其中第二时间段包间已没有空房，大厅尚有少量空桌可供预订。“一个半月前就已经有市民打电话预订年夜饭了。”据西安饭庄工作人员介绍，目前该饭庄锦业路店第二时间段包间和大厅几乎预订满，只剩第一时间段大厅三四成的餐位可接受预订。
大香港鲍翅酒楼高新店表示，该店大厅第二段预订量已达九成，第一段也有六成左右，房间则无论第一、二段均没有了，不过现在也有许多客人选择订购年三十的中午时段。春发生、同盛祥、金香鲍等餐店，目前包间餐位预订也非常紧张，西安其他各大星级酒店的年夜饭预订同样紧张。记者昨天获悉，万达希尔顿酒店、香格里拉金花大酒店等星级酒店包间已经几乎无位可订。
物价涨年夜饭跟涨
业内人士指出，由于今年包括海鲜、蔬菜、肉类等原材料价格均有上涨，再加上人工成本也大幅提升，故今年西安市场的年夜饭价格整体上涨15%左右。
以南二环某酒家为例，其12人一桌的年夜饭最低价格标准为1500元，而香格里拉酒店最低标准为3000元，与去年相比，最低标准有150元-300元的升幅。而大香港今年则推出1588元、1688元、1888元、2688元等不同档次的消费餐标。虽然西安各大餐店的年夜饭价格比平时上涨了15%左右，但很多人都表示可以接受，已经有不少市民到酒店下了订单。市民李女士告诉记者：“虽然餐店的年夜饭价格有点偏高，但到店吃年夜饭可省去不少麻烦。”
年味品种比往年增多
与往年一样，不少餐企推出适合在家聚餐过年的蒸碗新品种。记者近日看到，西安饮食联合食品公司、竹园村均推出独具特色的年夜饭蒸碗，价格从109元至369元不等，其中西安饮食今年新推了一款九碗装礼盒蒸碗，内容包括梅菜扣肉、红焖鱼、八宝甜饭等传统佳肴。在采访中，不少消费者均表示，他们选择200元至300元的蒸碗礼盒消费档次。
另外，西安各大餐店目前已陆续制作出年夜饭菜单，并会充分考虑迎春消费需求。在已经出炉的部分年夜饭菜单中，餐店也是花足了心思。在制作、取名等方面，融入了浓浓的“年味”。比如西安饭庄的年夜饭菜单就有恭贺新禧宴、灵蛇献瑞宴、蛟龙迎春宴等，而大香港的菜单上则推出鸿运当头、富贵吉祥、步步高升、五福临门等十七款宴席。
编辑：王惠玲
