刚一入冬,微凉的风吹过来,就感到口干舌燥、嘴唇干裂、皮肤干涩、偶尔还会有便秘等现象。由于天气干燥,还会出现燥咳症状。为了让我们的肌肤时时刻刻保持水嫩,专家介绍,除了平时不食或少食燥热伤津的食品之外,还要多饮食生津润燥的汤水,利用蔬果食物中滋润的功效,滋补我们的肌肤,防止干燥。
蔬菜汤清淡袪燥
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”多吃白萝卜的确可以清热解毒、有助消化、改善便秘,同时萝卜很滋补,可达到养颜美容的效果。平常煲白萝卜汤可用多种配料,如猪筒骨、羊排、猪排骨、牛肉等肉类搭配。尤其是羊排萝卜汤,非常清淡鲜美,又有清补养颜作用,在自家煮也很方便。
做法:白萝卜500g、羊排700克、姜5克、当归10克、枸杞5克等。
1.将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。
2.再将羊排放入汤煲中,一次性加够足量清水,大火加热至快沸腾时,用勺撇去浮沫。
3.放入姜片、当归、枸杞等,盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。
4.放入萝卜片,用中小火煲1小时即可。
功效:口感清淡又鲜美,并且还具有清补养颜作用,是一款非常适合冬季饮用的滋补养颜汤。
菌汤绿色保健
专家介绍,长期食用菌类,能使血液中对皮肤有害的物质大大减少。冬天用菌炖汤,除了能够让皮肤保持健康以外,还能够起到滋补的作用,让人感到从内而外的水灵,不干燥。
做法:香菇60克、鸡1只、料酒、姜片、鸡汤、葱少许。
1.将香菇用温水浸洗,每只菇切成两半或四块。
2.将鸡放在沸水锅里灼一会,捞出去血水斩块。
3.锅中油烧热,放入鸡块煸炒至水干,烹入料酒煸炒几下,加入鸡汤、香菇及所有调料,大火烧沸,小火炖至鸡肉熟入味,出锅即可。
功效:呈上的汤汁清爽,但是味道鲜美醇厚,鸡肉软、滑,香菇爽、脆,鸡香菌浓。
水果汤清润养颜
民间对雪梨有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法。雪梨有润肺清热、生津止渴的功效,若与冰糖同用,除了能够增强润肺止咳作用外,对于治疗肺燥咳嗽,干咳无痰也有着很好的效果。并且,冬天容易唇干咽干,多喝雪梨炖冰糖也能够起到滋润双唇的功效。但是,要注意咳嗽有痰的人不宜饮用,同时,梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃,脾虚痰湿者也要慎用。
做法:鲜雪梨约100-150克
1.去皮洗净放炖盅内,
2.加适量冰糖和清水。
3.炖1小时后,饮水吃梨。
功效:冰糖雪梨汤有着清喉润肺、补脏腑的功效,冬季饮用清爽可口,也可以解腻润喉。
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