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保持适度的饥饿感，饿不但有好报，还能使健康加分。如果想藉由控制饮食的量，来达到健康长寿的效果，必须先懂得食物的热量来源，以及如何维持均衡饮食，才不致减少了份量之后，热量却无法满足日常所需，甚至连基本营养也失衡，哪就无法达成健康长寿的愿望了。
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认识热量摄取、均衡饮食、食物烹调与健康息息相关之后，再来关心咀嚼食物的次数与健康的关系。日前大陆学者在国际学术期刊上发表的研究显示，进食时增加咀嚼次数，当每口食物的咀嚼次数从15次增加到40次后，可有效降低从食物中摄入的热量，从而有望减少肥胖风险，当然也能远离肥胖带来的健康威胁。
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