漂亮又营养的溏心蛋你喜欢吃吗?你知道溏心蛋的做法吗?其实要做好吃的溏心蛋也不难，今天小编就来告诉大家怎么菜能做好吃又简单的溏心蛋，喜欢的可以来学学喔，相信你一定可以跟着小编教的方法做出美味的溏心蛋的。

　　溏心蛋——用料

　　鸡蛋 盐少许

　　溏心蛋的做法

　　1、鸡蛋要先从冰箱取出放回室温，建议用质量较安全的鸡蛋

　　2、取一只锅，倒足量水，水要能完全没过鸡蛋，然后大烧烧开

　　3、水烧开后，用尖锐的东西、比如刀尖、剪子尖，也有人用眉毛剪，在鸡蛋壳上轻扎两下，不用扎透，只要扎一两下就好

　　4、然后把鸡蛋用勺子或者笊篱之类的东西放入水中，一定要轻放

　　5、撒少许盐，保持中火水沸腾小滚冒泡的状态就好，盖上锅盖煮6~7分钟。中型鸡蛋6分钟，鸡蛋比较多又大，可以煮7分钟，一定要看着表哦

　　6、然后捞出鸡蛋，迅速冲凉水，一来降温，以免余热使蛋黄凝固;二来更好剥皮。这样溏心蛋就做好了

　　溏心蛋做法——小贴士

　　一般来说，“溏心蛋”泡泡更有滋味。日本人会用柴鱼汤啊、酱油啊、味淋啊来泡，我直接用李锦记的卤水汁加少许水和糖泡的~如果嫌颜色不够重，可以加少许老抽酱油。总之放冰箱里泡个半日或者更长一点，就可以了。

　　怎么样?现在你学会溏心蛋的做法了吗?学会了溏心蛋的做法，是不是也想自己在家动手来尝试一下呢?赶紧动手吧，美味的溏心蛋就等着你给家人做了。