| 核心提示：
眼看又到年末，选购烟酒的市民增多，而高端白酒的“老大”茅台也提前吹响了涨价的号角。最近市民们惊讶地发现，市场上的茅台酒不知不觉间又猛涨了一把。其实从去年开始，这白酒涨价就开始“不消停”，从年初到现在，飞天茅台的价格更是翻了一番。人们感慨：白酒真是集体“发酒疯”了。
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●2000年至2004年间，茅台酒一瓶在200元-300元之间。
●2004年，茅台酒一瓶售价350元。
●2005年，茅台酒400元一瓶。
●2006年至2008年，一瓶茅台酒卖价超过500元。
●2009年，茅台酒涨价加速，从年中到中秋到次年春节，三次涨价，最高至680元一瓶。
●2010年，茅台酒在5月和中秋、次年春节分别涨价，从689元到789元最后至959元一瓶。
●目前，一瓶茅台酒售价已涨至1980元。
眼看又到年末，选购烟酒的市民增多，而高端白酒的“老大”茅台也提前吹响了涨价的号角。最近市民们惊讶地发现，市场上的茅台酒不知不觉间又猛涨了一把。其实从去年开始，这白酒涨价就开始“不消停”，从年初到现在，飞天茅台的价格更是翻了一番。人们感慨：白酒真是集体“发酒疯”了。
□快报记者 沈晓伟
探访
飞天茅台价格一年翻番
在南京市场上，53度飞天茅台，年初刚刚调到1099元，现在不到一年，价格就急涨至1980元，涨幅近一倍。在新街口的一家大型超市，记者发现53度飞天茅台的最新价格是1980元，这一价格是三天前刚刚更换的。工作人员表示，这是根据供货方报价决定的，对方价格高了，售价也只有提高。在新街口的一家大型商场，53度飞天茅台也同样涨到了这个价位。当记者提出打算购买一箱酒时，专柜人员表示为难，“我们现在货很有限，如果要买几瓶可以现买，但要一箱的话需要提前问问库房。”
专卖店喊“缺货”，要买提前订
在一些烟酒专卖店里，茅台价格要略低于商场超市的价格，但也是“一瓶难求”。茅台一贯的“饥饿营销”再度发挥效应。
位于白下路的黔之源贸易有限公司南京市专卖店，服务员表示飞天茅台的价格估计1800元左右，但暂时没有货，就算现在预订了也说不好什么时候能买到。“虽然过几天我们就有一批新货到，但一些老客户已经下了订单，所以要先尽着老客户优先购买，完了再看看有没有剩下的，才能对外零散销售。”
随后，记者又咨询了多家茅台酒经销商，均表示暂时无货，要买酒的话就留下电话，提前预订。一名店员表示，最近打听茅台到货的顾客非常多，下一批货的量早就预订完了，“缺货太厉害，即使涨价，要买的也大有人在。”
约谈、“限价令”都挡不住涨势
飞天茅台领涨，53度五星茅台依然是1191元的老价格。两者去年初售价一致，如今已拉开约800元的距离。其他高端白酒的价格也一律保持着9月份的价格。52度五粮液的价格依然是9月初调整的1109元，52度五粮液1618也依然是1399元。另外水井坊52度738元，国窖1573 52度也依然是938元。不过，值得注意的是今年9月16日，国家发改委曾约谈白酒业巨头，要求酒价维持稳定。眼下距离约谈不过两个月，茅台就带头开涨，这或许意味着发改委的约谈“失效”。毕竟根据往年惯例，临近年末，随着消费量的增加，高端白酒可能再度集体迎来涨价潮。
其实不光是发改委的约谈失效，酒企自身的“限价令”也“形同虚设”。今年初，茅台集团曾下达“限价令”：规定每瓶零售价不得超过959元。而事实上，当时南京零售市场的终端售价，已比这高出了足足229元。与随后继续涨不停的市场终端价格相比，“限价令”的出台颇具讽刺意味。事实上，从去年开始，白酒行业不断涨价已近10次，平均每两个月就有一次。
观察
成本是涨了
但涨幅“有限”
从2010年初开始，白酒价格一路上涨。尤其是从2010年7月开始，涨价频率较往年更为频繁，并在白酒行业引发了“跟涨风”。去年到今年这段时间，记者粗略统计的白酒涨价次数就达十次左右。为什么白酒的涨价频率远远高于往常？
根据历次白酒厂家对外的说法，“成本”是主因。对此，江苏一名白酒经销资深人士解释说，白酒成本包括粮食成本、人力成本和运输成本。白酒酿造需要的粮食包括高粱、小米、红豆、绿豆等等，主要从东北运输到各个生产企业。去年初，这些粮食尤其是部分杂粮，价格明显上涨，让酒企措手不及。另外，运输也是大问题。去年来，燃油的价格不断提高，导致企业的运输花销也是一提再提。最后是工人的薪酬待遇。“1999年，一名工人的月薪是两三百元，现在两三千元都请不到人，保险另算。”据介绍，酿酒厂的工作不少是重体力活，随着工资待遇提高，愿意从事酒企工作的打工者越来越少，工资待遇也只得一再调整。在这样成本增加的压力下，白酒企业从去年开始，普遍提高了一成以上的价格。
白酒行业价格
“两极分化”严重
但人们也注意到，不少白酒尤其是高端白酒，提价幅度远远超过了一成。比如飞天茅台，这两年来的价格已从2009年底的800元不到，涨到了现在的1980元，两年间的涨幅超过147.5%。这么高的涨幅，显然已无法用“成本说”来解释。这名资深人士介绍，“除了成本，物价上涨的大环境，是刺激白酒涨价的另一个因素。这也导致白酒行业的两极化发展。”他表示，目前市场上的白酒价格要分为两种情况：一种是中低端白酒，迫于成本压力不得不提价，但提价幅度非常有限，利润甚至可能会缩水；另一种就是高端白酒，为了“品牌价值”不断提价，利润空间也越来越大。
分析
“名牌效应”让高端白酒争涨
他进一步解释说，购买高端酒也就是名酒的人，一般来说用来送礼的居多，主要就是冲着牌子够有名，能象征身份买的。去年开始，物价水平一再攀升，如果名酒的身价不涨，厂家会有这样一种心态：物价都涨了，酒价还不涨，消费者会不会认为，是我的酒牌子不够出名，所以卖不出去？而一旦某种酒老是不涨价，消费者会觉得，这种酒牌子不够“硬”，拿出来送人不够有“诚意”。
因此出于这种心态，厂家会抓住一切机会提价。像去年9月份，五粮液、茅台陆续以“满足消费者身份需求”等理由涨价，就是顺应了这种心理。
另外，现在家里有酒窖的市民也多了。人们对名酒的需求量也在增加，因为茅台、五粮液这样的酱香型酒，储存得越久，味道越香，拿出来送人也会更有“面子”。
涨价频率直接跟供需挂钩
“说到底还是供需矛盾的问题。”江苏省酒类流通协会负责人介绍，飞天茅台需要5年的生产周期，时间长，每年只有上万吨的供应量，一直供不应求，“这种酒的制作期比较漫长，这的确是事实。”五粮液需要两三年的生产周期，情况相对茅台好一点，每年供应30万吨，因此供需矛盾相对不那么突出，价格也就涨得没那么快。
而普通的白酒，浓香型的一般半年时间就能出厂，酱香型的需要8个月以上，普通白酒产量大，一直是供过于求，因此涨价也非常有限。
预计
今年江苏白酒消费突破去年
白酒市场涨价风波不断，销费倒是不减反增。据江苏省酒类流通协会负责人介绍，2009年江苏白酒消费共计约180亿元，到2010年，增加到190亿元。预计2011年，还会在此前的基础上有所增加。“高端白酒和中低端白酒的销量都有所增加。”这名负责人同时介绍，婚庆市场上，几百元一瓶的“低价”高端白酒也开始受到青睐。他解释说，比如婚宴上，本来要买飞天茅台，但是太贵了，换成其他的白酒也可以。飞天茅台是酱香型的，其他比如茅台迎宾酒、富贵江南等，也是酱香型，度数也一样，“对于外行人来说，口感也相差不大。”
两年内白酒涨价回顾
2010年 茅台酒从2009年底的758元涨到798元，涨幅约为5.3%。
年初
2010年 茅台酒从年初的798元涨到818元。五粮液旗下的部分酒类也已涨价，涨价多在三四十元。五粮液52度1618从758元涨到798元。
7月
2010年 泸州老窖旗下的国窖1573从600多元调到了788元。五粮液酒厂也发出通知，从9月18日起，五粮液高浓度酒涨价40元钱，低浓度酒涨价20元钱，涨幅在10%左右。
9月
2010年 五粮液52度、39度等15种规格产品，每瓶提价50到70元。12月中旬，茅台宣布：从2011年元旦起上调产品出厂价格20%。53度飞天茅台的出厂价提高到619元/瓶，市场零售价涨到1188元。52度五粮液陈酿的价格从821元涨到888元。
12月
2011年 3月中旬，包括古越龙山、山西汾酒、古井贡酒在内的多家二三线酒企先后宣布提价，涨幅从3%至25%不等。4月初，53度飞天茅台售价涨到1280元。52度国窖1573从年初的800元左右涨到938元。
3、4月
2011年 7月底，茅台价格再次上涨为1499元。
7、8月
2011年 从9月10日开始，“五粮液”酒产品的出厂价上调幅度约为20%至30%。旗下多款白酒突破了千元大关。52度五粮液经典款从900多元涨到了1109元，52度五粮液1618涨到1399元，39度1618涨到1299元。
9月
2011年 飞天茅台再度提价，从1680元涨到1980元，涨幅为17.9%。
11月
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