荷兰科学家马克-波斯特展示试管肉或称培养肉样本，这是在马斯特里赫特大学的实验室里培养的

　　新浪科技讯 北京时间11月16日消息，据国外媒体报道，科学家正在设想新方法，用来满足世界对肉食日益增长的需求。“培养肉(Cultured meat)”或称试管肉，是在实验室培养皿里培养，而非从被屠宰的家畜身上获得的肉，这种肉或许能成为解决养活整个世界、保护环境和少杀数百万只动物的方法。当然，它需要一段时间才会流行起来，而且价格也不会便宜。

　　据荷兰马斯特里赫特大学的血管生物学家马克-波斯特说，第一个实验室培养的汉堡包的生产成本将达大约25万欧元(34.5万美元)，他希望很快就能揭开这种美味食品的神秘面纱。专家表示，这种肉具有拯救动物的生命、节省土地、水、能源和拯救地球本身的巨大潜力。电话采访时波斯特在马斯特里赫特的实验室里说：“第一个汉堡包将会成为这个新概念的有力证据，证明它能成为现实。我认为我可以在未来一年做到这些。”它听起来和看起来可能有点像人造肉，但试管肉或称培养肉是真正的动物肉制品，只不过它从来都不是完整的活动物的组成部分，它与人造肉或针对素食者利用大豆等植物蛋白制成的肉替代品完全不同。

　　波斯特利用从屠宰场收集的剩余动物材料，并用糖、氨基酸、油脂、矿物质和它们所需的其他所有营养物质制成的混合液，通过适当方法培养它们。迄今为止他已经生成像发白的肌肉的条状物，每条大约2.5厘米长，不足1厘米宽，而且非常薄，几乎是透明的。