约好去友女家聊天吃饭打牌，原来江南梦之岛开了啊，梦之岛最近遍地开花啊。下梦之岛下面的超市买了点菜，出来的时候看到陀广龙雪蛤膏，原来雪蛤膏都开到江南来了，我只知道在梦之岛水晶城下和万达前有。不过今天不吃雪蛤，今天试试没吃过的姜埋奶……不知道什么是姜埋奶，我想应该就是姜撞奶吧……应该是吧……

　　店子不大，有点小复古，又有点小清新，不过招牌实在太小，看了半天，都不知道是什么店。以为姜埋奶只是一碗东西，原来姜埋奶就是店名……感觉有点怪怪……

　　不过坐等吃的时候，看伙计现做姜埋奶，就懒得理那个奇怪的招牌了。

　　其实我们自己在家也可以做，偷学了一下，在此公布，嘻嘻……

　　我觉得这个姜埋奶，一是比较容易做，二是原料看得见，比较纯粹，不用担心吃到什么添加剂。

　　材料：水牛奶(一定要水牛奶)、黄肉老姜(一定要黄肉的老姜) 　　　　　　

　　做法

　　1、将黄肉老姜用榨汁机榨出约一小勺(约茶匙的半勺)的姜汁，放入小碗中。

　　2、加热水牛奶，待煮开以后离火，摇晃牛奶锅，将水牛奶的温度降至大约80度左右(大约就可以了)

　　3、将降温的水牛奶冲入放了姜汁的小碗中，静置2分钟左右吧，一会儿水牛奶就开始凝固。就可以喝啦！

　　2、水牛奶，可以选xx品牌一瓶一瓶的那种，就是我们平时订的那种水牛奶，一瓶正好就可以做一碗。

　　加工：做好的姜埋奶，可以在上面放上粉粉的荔浦芋，可以放上紫薯、枸杞、红枣、桂圆、杏仁……等等等等，只要你喜欢吃的，都可以捞在一起。

　　我个人是很喜欢吃这类东西，因为天然，因为好吃！