板栗：

　　走在大街上，那扑鼻的糖炒板栗香味诱惑得你不得不买上一些，只见卖板栗的那个大叔不停的在用手中的铲子在翻炒。他说："用糖色和沙子混合，将变成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受热均匀，二是使栗子中的糖份不容易损失。这样炒出的栗子甜香适口。"

　　板栗又叫栗子，有补肾强精的作用。中医学认为：栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

　　栗子含有丰富的营养成分，尤其给我们提供了很好的淀粉，因此要是吃了不少板 栗，那要记得减少部分主食。要不就热量过剩了。100克熟的板栗所产生的热量是217千卡。其中有个数值大家也许不会关注到，就是100克熟的板栗中含维生素A(胡萝卜素)240ug，也是非常高的，有很好的抗衰老的作用。

　　栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

　　温馨小提醒：须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，以免消化不良。