天气变化，最近感冒的人不少，川贝炖雪梨被认为是润肺止咳、化痰平喘、清热化痰的滋养甜品，尤其适合这个秋季。你知道川贝炖雪梨的做法吗?想来学学川贝炖雪梨的做法吗?其实川贝炖雪梨的做法很简单，一起来学学吧，给家人做最美味的川贝炖雪梨吧。

　　川贝炖雪梨——用料

　　川贝 梨 冰糖

　　川贝炖雪梨的做法

　　1、川贝直接捣成粉末与梨同蒸就可以了，无需泡软，一只梨用七八粒川贝，最多不过十来粒就可以了。川贝性凉，不宜食过量

　　2、以雪花梨做川贝炖梨最佳，梨要去皮、从1/3处拦腰横切为二，把梨核挖去

　　3、将之前捣成粉末的川贝放入梨中，加几块冰糖

　　4、将刚刚切掉的“梨盖”盖上，用牙签固定，放入碗中。蒸梨的碗最好深一些，用炖盅最好，因为梨蒸好后会出很多梨水呢，要一起喝掉哈

　　5、直接把梨碗放入锅中，顺着锅边倒入开水——一定要热水，按下蒸饭的程序，一次完成后再继续按一次或两次至梨软而透明。

　　6、炖好的梨不必立刻吃，让它自然降到室温温度再食，味道更润。

　　川贝炖雪梨——小贴士

　　川贝，有很多挑选的讲究，什么不是越大越好，色泽要白中透着米黄。

　　怎么样?现在你学会川贝炖雪梨的做法了吗?适合这个季节的川贝炖雪梨，赶紧来试试吧，为家人做美味又营养的川贝炖雪梨吧。