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超市，尤其是大型连锁超市，向来是市民购物的放心地。卜蜂莲花作为泰国零售超市的巨头进入中国市场，其促销口号“新鲜你的生活”更是取得了青岛众多消费者的信赖。但近日有市民向本报反映，辽阳西路卜蜂莲花超市的肉类冒充名牌，而且还销售变质肉。
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青岛卜蜂莲花下脚料绞成肉馅 让孕妇放心吃
青岛卜蜂莲花超市顾客退回的猪肉，剔下来的死皮碎肉，绞好的肉馅比鲜肉还便宜。
超市，尤其是大型连锁超市，向来是市民购物的放心地。卜蜂莲花作为泰国零售超市的巨头进入中国市场，其促销口号“新鲜你的生活”更是取得了青岛众多消费者的信赖。但近日有市民向本报反映，辽阳西路卜蜂莲花超市的肉类冒充名牌，而且还销售变质肉。为此，从9月底开始，记者应聘到该超市生鲜部，进行了为期15天的暗访调查，揭开了卜蜂莲花冒用“得利斯”等品牌，通过改换标签日期以旧充新、把变质肉绞成肉馅销售等黑幕。
进店第一课先学怎么糊弄人
9月29日下午，记者第一次站上卜蜂莲花卖肉的柜台。把记者招聘进来的王经理介绍了几名已经干了几个月的促销员，其中一名姓杜的大姐成了记者的师傅。
“既然是促销员，那你首先要学会把不好的肉最快地推销出去。”王经理说。记者从一些促销员那了解到，由于超市的生意时好时差，基本上每天都有一些没有卖出去的剩肉，这些剩肉由于长期在超市柜台上摆着，柜台温度跟室温很接近，所以很容易变味。
王经理拿起一块表面有层水的肉对记者说：“像这样的肉，就告诉顾客是刚刚到的，看这肉多嫩，多新鲜。”记者拿起这块肉闻了一下，有很明显的异味，手也粘上了一层水和油的混合液体。接着，王经理又拿起一块外表发黑，已经有了一层干皮的牛肉告诉记者：“像这样的，内行一看颜色就知道放了好几天了，但是一般的顾客不可能看出来，碰到这种情况，你就告诉顾客是早上来的，现在刚好把水分蒸发了，不影响食用。”
放了好几天“鲜肉”卖给孕妇
“学”了一些基本的促销知识，当天下午3时许，记者迎来了第一位顾客。前来买肉的是一位孕妇，对方刚问了一句“你们这肉新鲜吗？”杜大姐就忙把记者拉到后面，自己凑了上去。“新鲜，当然新鲜，你看看这肉多嫩，你要多少？”
“肉贵点没关系，只要保证新鲜，我现在吃东西很注意，怕影响宝宝。”孕妇一边看着肉一边说。
杜大姐随即拿起一块外表有一层水的五花肉。“就要这块吧，刚从库里拿出来半个来小时，你一整块全要了？”说着就要装袋过秤。
“我要不了那么多。”
“我们的肉你尽管放心吃，给宝宝加营养嘛，这才多少。”在杜大姐的劝说下，这位孕妇最终要了这一大块肉。等她走后杜大姐才告诉记者：“这些肉都是放了几天的，有的都有味了，得赶紧把这些不好的卖出去。”
当记者提到这位顾客是孕妇时，杜大姐表示：“这有什么，又吃不死人，最多是拉肚子，你就管卖你的肉，哪那么多事。你卖得多超市挣得就多，给你的提成也多，干嘛非得给自己找不痛快？”
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