鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。鱿鱼的做法有很多种，你最喜欢吃哪种呢?你知道哪些鱿鱼的做法，其实鱿鱼的做法很简单，今天就来教大家一道好学又美味的鱿鱼的做法，辣炒鱿鱼丝，喜欢吃辣的人可以来试试喔，相信一定可以照着小编教的鱿鱼的做法，做出美味的辣炒鱿鱼丝。

　　鱿鱼的做法——食材

　　鱿鱼 醋 酱油 湿淀粉 花生油 大葱 干红辣椒 料酒 鸡汤 芝麻油 精盐

　　鱿鱼的做法——辣炒鱿鱼丝

　　1、取净鱿鱼块，去膜洗净，切成6厘米长、2厘米宽的丝，泡入清水中;

　　2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出待用;

　　3、干红辣椒擦净、去蒂根、去籽，切成细丝，大葱去皮、洗净、切碎;

　　4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅即可。

　　怎么样?这道鱿鱼的做法好学吧，你学会辣炒鱿鱼丝的做法了吗?学会了这道鱿鱼的做法，就赶紧照着来试试吧，美味的辣炒鱿鱼丝就等着你喔。