仪式感强

　　餐厅地处古城广场，风景独好。这间餐厅属于典型的西班牙建筑风格，装饰古朴典雅。自1902年开始，这间餐厅已在经营烤乳猪，在当地久负盛名。据说，当年海明威和罗兰等名人都在这里流连忘返。为了证实这种说法，餐厅主人还搬出一本厚厚的记事簿，记事簿封面被一层厚厚的灰褐色动物皮毛包裹起来。打开扉页，是一幅上面刺绣着精美花纹图案和西班牙文字的黄色绸缎。再往下翻，就是各个年代的客人的留言，许多留言的旁边还附有一张纸币或一枚硬币。

　　说起这间餐厅之所以能声名远播，餐厅主人如数家珍，说是当年有一位重要人物与餐厅立下一份协议，每年这人都将到此品尝美食，条件是餐厅要能保证菜式回回翻新。内战后，西班牙粮食短缺，餐厅便将一种原用于喂鸟的大芸豆入菜，开发了一道新菜式。这位重要人物在餐厅里品尝到这道新菜式后，大加赞赏，叮嘱以后在此光顾都要上这道菜，不要再改。这段趣闻也折射出一个朴素的道理：所谓的美食与否，其实更关乎品尝者的处境和心境。