红果梨丝(开胃消食)

　　食谱原料：梨　(500克) 山楂　(200克)白砂糖　(125克)

　　制作方法：

　　1. 将红果　(山楂)在开水中泡5 分钟左右，用薄铁皮卷成小圆筒，把果核捅去，撕去外皮，但要注意保持红果外形完整；

　　2. 把梨削皮去核，切成6 厘米长的细丝，放在盘中；

　　3. 铜锅置中火上，加水100毫升和白糖，熬至刚起粘丝时，随即放入山楂炒至糖汁透明后出锅；

　　4. 将山楂围在梨丝周围即可。

　　健康提示：梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。山楂营养丰富,可以防治心血管疾病，有强心的作用；可以开胃消食；有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。