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“新×佳卖过期食品,生产日期是2010年9月6日,保质期是2011年9月5日。”日前有网友在清远本地论坛上报料,引起了近千名网友的围观。不少人还发帖回应,建议买东西应看清生产日期和保质期,遇到快要过期的产品,应谨慎购买。
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“新×佳卖过期食品,生产日期是2010年9月6日,保质期是2011年9月5日。”日前有网友在清远本地论坛上报料,引起了近千名网友的围观。不少人还发帖回应,建议买东西应看清生产日期和保质期,遇到快要过期的产品,应谨慎购买。
记者巡城??
临过期产品无专柜混着卖
日前,记者走访清远市多家大小超市发现,很多超市都没有设立专门的临过期产品专柜,所有商品(包括食品和各种日用品)不同生产日期均混在一起销售。
在华润万家超市,记者看到除各专柜区外,通道上也摆着不少促销产品。不少市民误以为这些都是即将要过期的商品,所以特价促销。但记者仔细观察发现,这些产品的生产日期均比较近,不少为今年七八月生产,且保质期最少也有半年。与此相反,记者发现专销区商品的生产日期却新旧不一,同一食品保质期也长短不一。以蛋黄派为例,因品牌不同出现了三种保质期,分别是8个月、9个月和10个月。
在清远市升平街上某小超市内,记者看到这里销售的食品中,有一款法式小面包,生产日期是今年4月13日,但保质期只有6个月,还有半个月左右时间就到期。
据部分市民反映,像这样距离保质期还有1-2个月仍在销售的商品很多。清远多家商店都可以看到,尤以一些私人经营的小士多为主。部分偏远地区甚至存在过期商品销售的情况。
市民调查??
不少人忽视商品保质期
近年来,食品安全问题频发,生产配料、保质期等成为公众和商家关注的焦点。记者调查发现,虽然市民关注食品安全问题,但仍有不少人忽视食品保质期,对于临过期食品也照食不误。
不少消费者表示,食用过期食品轻则引起肠胃不适,重则导致食物中毒。因此,在平时购买物品时,他们对生产日期会比较关注,因为生产日期能反映出东西新不新鲜,但对保质日期关注不多。同时,在所有商品中,消费者更关注食品的生产日期和保质期。
“其实我们以前在超市买东西也很少看那些日期和说明,因为觉得超市销售的东西肯定没有问题。”家住小市的王小姐说,因为认为超市商品有质量保证,所以即使多出钱、多跑路,市民也不愿意去小士多。“以前我也觉得士多东西不如超市新鲜和安全,后来有几次在超市买东西,回家发现距离保质期不过2个月了。”
据了解,有王女士这样经历的消费者不少。他们从超市购买时未注意生产日期和保质期,商品买回家后没有立刻使用。在搁置一段时间后,原本新鲜且在保质期内的商品不少就变成临过期商品,最后被迫扔掉。这种现象在“海囤”族身上体现最为明显。他们喜欢大量囤积商品,如食用油、米、面等食品,以及牙刷、牙膏、洗发水等日用化妆品。在他们看来,这些商品使用频率高、量大、保质期长,有囤积的必要。但专家却指出,无论是何商品,距离到期时间越长使用效果越好。
专业意见??
商品离保质期越远越好
人们往往将保质期作为判断食物是否安全的重要因素。消费者逛超市采购食品时,一般会挑离保质期最远的。对于临过期食品,不少市民和专家建议应尽量减少食用。
今年5月13日,国家卫生部发布《预包装食品标签标准》,对保质期做了最新定义,即预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。超过此期限,在一定时间内,预包装食品可能仍然可以食用。
据了解,在美国,针对不同需求,把食品保质期细分为:最佳口味期(品质最新鲜、营养最丰富、最适合小孩子)、销售截止日期(商场只能在这个日期之前销售)、食用期(也就是食物的最后食用日期)、封箱包装日期(以便出现问题进行追究)四种。家长在孩子小时候就开始教他们辨认保质期的方法,没有标注保质期的食品在欧美发达国家是无法销售的,消费者就是最好的保质期监督员。
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选购食品需注意
一是虽然在保质期内的食品都可以放心食用,但营养还是略有差别的。这就是美国设定最佳口味期的原因,离保质期越远,无疑食品越新鲜,营养越丰富。
二是食品保质期概念同样适用于药品,但烟草产品没有相关制度保障。所以,消费者在购买香烟时尤其要谨慎。
三是在现有的技术条件下,某些食品的保质期长短和防腐剂多少没有必然关系,并不一定是保质期越长,添加防腐剂就越多。食品的保质期长短是由食品自身特质、食品的包装类型和食品的生产工艺来决定的,很多食品都可以实现无防腐剂保鲜。
不需添加防腐剂的食品有很多,如蜂蜜、泡菜、醋、白酒等高糖、高盐或高酸食品。食材本身就对生物菌群具有抑制作用,实现了天然杀菌,从而大大延长了自身的保存时间。当然,为了尽可能食用新鲜食品,我们还应在产品标识的保质期内尽早把食品吃完。而像常温奶、罐头、罐装饮料等食品,通过真空、密封、杀菌、无菌包装等现代食品科学技术,同样可以实现无防腐剂添加的长期存放。蜜饯、速冻食品等,由于本身水分很少,以及运储过程中温度很低,都会令细菌缺少基本的生物繁殖条件,因此也能实现不添加防腐剂保质的目的。
四是对于没有标注保质期的,消费者一定要坚决予以抵制。如果我们都能像欧美国家的消费者一样对食品保质期进行自觉监督,那么保质期就会最大限度地发挥它的作用,真正成为消费者的食品安全屏障。
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