据《新科学家》报道，如果温室效应持续作用，那么海鲜将从人们的食谱上消失。全球变暖使得海洋溶氧量降低。据估计，如果这种趋势持续不减的话，那么二分之一以上的鱼将死去，这些鱼正处于食物链上的关键点。

　　根据1951年开始进行的一项记录，科学家对海洋生物和氧容量的关系进行了评估。加利福尼亚州对海洋浮游生物和鱼类的幼苗进行了定时监测，以支持沙丁鱼的养殖领导这项调查的美国斯克里普斯海洋研究所的Tony Koslow表示：“这可能是目前包含鱼类数据最多的记录”。记录中还包括水温、盐度的变化，以及溶氧量的多少。

　　Koslow的团队记录了86种鱼的情况，发现其中有27个物种与200米到400米水深的氧容量密切相关：当氧容量下降20%的时候，鱼的数量会随之下降63%。记录中，氧容量的低谷发生在20世纪50年代以及1984年之后。

　　全球气候模型显示在未来的一个世纪中，等海洋深度的氧容量将会下降20%至40%。深海的氧气来源于海面，但当海面上的水越来越暖，海洋上层的水与下层温度较低、密度较高的水的交流就越来越少，氧容量随之下降。

　　在27个与氧容量密切相关的物种中，有24个属于“海洋中层生物”，即白天躲在200米以下的深海，以躲避捕食者(如乌贼)的袭击。地球上大约有2000亿吨的“海洋中层生物”，是每年全球捕鱼量的10倍。同时它们也是其它鱼类即海洋鸟类、哺乳类的重要食物。

　　海洋深处

　　印度洋的大部分、太平洋东部及大西洋的东部被称为最小含氧区(OMZs)。洋流使得上层水与中层水基本没有交流，很少有“海洋中层生物”能在这样的低氧含量中生存。如今，世界范围的最小含氧区(OMZs)正在进一步向水平方向及竖直方向扩张，甚至到达了浅海区。去年，日本的研究者报道最小含氧区的扩张夺去了鳕鱼一半的栖息地。

　　加利福尼亚沿岸是一个最小含氧区。当含氧量比往常少的时候，这里的缺氧区甚至从海平面底下90米就开始了。于是，海鱼只能迁移到明亮的浅水区域生活，这就大大增加被捕食的风险。据统计，原本生活在礁石区域的食肉鱼在溶氧量降低的时期数量激增。

　　斯坦福大学海洋实验室的William说：“这是一项重要的工作”。他所研究的智利外海茎柔鱼 (Dosidicus gigas)也是一种最小含氧区(OMZs)的捕食者。茎柔鱼数量的变化与Koslow的预测保持一致。

　　加拿大海洋科学协会的Frank Whitney表示：“通过这些发现，我们能够预料未来海洋发展的一个趋势，尤其是在最小含氧区”。不幸的是，最小含氧区又恰好是养料和食物较为丰富的区域。