4：饧好的面团放在案板上，少撒点干粉防粘，揉成面团。

　　5：用擀面杖擀成长方形。

　　6：用刀切成2CM左右宽的长条。

　　7：稍用手将长条拉长些，每两条叠在一起。

　　8：用筷子从中间按压长条成形。

　　9：取一深些的锅加入油，烧至八九成热(180-200度)，将油条生坯入油中炸制，其间用筷子翻动一下油条，成金黄色即可捞出。

　　经验与感怀：

　　1.加入少量白糖是为了好上色哟！

　　2.面团比较软，加入的水比做馒头的量多，这样炸出来口感才好。

　　3.饧好的面团也可以在案板上刷油防粘，用手拉成形。

　　4.可以将面团头天晚上和好放进冰箱冷藏，第二天早上起来直接炸！

　　5.炸的油条温度一定要高些才炸的效果好，生坯入锅中要快速浮起才行。如果不好确定油温，可以先揪一小团面放进去，一下能浮起来就说明好了。但要注意防烫，鸟儿放第一根油条进去就被烫了一下，要眼明手快哟！