【材料】母老鸭半只黄芪20克枸杞10克姜片15克黄酒1大匙白胡椒粉1/2小匙盐适量

　　【做法】 1.老鸭斩块飞水，捞出后冲净沥干，也可整只下锅；

　　2.姜切片，同黄芪、鸭子一起放入砂锅，倒适量清水，大火煮开后转小火慢炖两小时，至鸭肉软烂；

　　3.倒入枸杞和适量盐，关火。盖上盖子焖一小会儿，至枸杞涨大即可。

　　【点评】益气补血，清热去湿，养胃生津

　　【提示】 1.尽量选择一年以上的老鸭；

　　2.虚症、热毒炽盛者慎用黄芪。

　　【材料】西芹200克，新鲜百合150克，淀粉适量，食用油、盐、白糖若干。

　　【做法】 1.西芹择去筋，洗净，切成较薄的段

　　2.百合去蒂洗净，掰成片

　　3.锅内放油，烧热，下西芹炒至五成熟

　　4.加百合、精盐、白糖炒熟，勾薄芡即可。

　　【点评】促进食欲，降压清肠，润肺安神