缤纷炒豆芽
原料:绿豆芽200g、青尖椒1根、红尖椒1根、蒜2瓣、姜2片、醋2茶匙、盐少许。
做法:
1、发好的绿豆芽用清水洗净;
2、锅中烧水,水开后放入绿豆芽焯1分钟;
3、尖椒洗净、去蒂、斜切成丝,蒜切片,姜切丝;
4、锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜、蒜爆香;
5、放入焯好的豆芽,翻炒1分钟;
6、放入尖椒,继续翻炒1分钟,放盐翻炒均匀;
7、关火,放醋,翻炒均匀即可。
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