葱香藕片

　　原料：藕1节、姜3片、小葱4根、黄豆酱1勺。

　　做法：

　　1、姜切丝，葱切末，备用；

　　2、藕去皮切片，冲洗一遍后，用加了白醋的清水浸泡10分钟；

　　3、锅中倒适量油，下入姜丝煸炒1分钟后，下入葱末，转小火，炒出香味来；

　　4、倒入藕片，加盐调味，翻炒2分钟后加入1勺黄豆酱，继续翻炒均匀，再炒2-3分钟至藕片熟即可。

　　清炒腊肉笋片

　　原料：毛竹笋1个、腊肉1小块、青椒2个、葱末适量。

　　做法：

　　1、腊肉用温热水泡5分钟后，切片；青椒去籽切片；

　　2、剥去笋衣，将笋切片，下开水锅中焯七八分钟，捞起，冲凉水，沥干备用；

　　3、将腊肉片下入锅中，小火煸炒，至肥肉部分变透明，下入葱末，爆香；

　　4、下入笋片和青椒，加少许盐，烹入几滴料酒，翻炒至入味即可。